Ende 2017 war der Unmut in der Tierschutzszene greifbar. Der Schweizer Tierschutz STS hatte ein internes Positionspapier erarbeitet, das mit klaren Zahlen aufwartete: Seit den 1970er-Jahren hatte sich die Milchleistung von Kühen verdoppelt, die Tageszunahmen bei Mastpoulets verdreifacht, die Anzahl abgesetzter Ferkel pro Sau auf bis zu 30 hochgeschraubt. Die Kehrseite: Produktionskrankheiten wie Ketose, Mastitis und…

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