«Die Expansion in die orangen Grossverteiler ist uns noch nicht gelungen»

Seit fünf Jahren gibt es das Label «Di fair Milch», das einen fairen Milchpreis und einen kostendeckenden Stundenlohn für die Bauern garantiert. Werner Locher, Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt, spricht im Interview über das bisher Erreichte und die Ziele, welche die 43 Milchbauern mit ihrem Produkt haben. [REL 1] BauernZeitung: Herr Locher, wie hebt sich Ihr Label von anderen nachhaltigen…