Milchmarkt

«Die Expansion in die orangen Grossverteiler ist uns noch nicht gelungen»

Werner Locher, Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt, zieht fünf Jahre nach der Lancierung von «Di fair Milch Säuliamt» Bilanz. Ein grosses Ziel bleibt, die Milch über die Region hinaus bekannt zu machen und den Gedanken von fair bezahlter Milch in die Stadt zu tragen.

Von Stefanie Giger

Publiziert am Montag, 23. Januar 2023 08:11

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«Di fair Milch» gibt es als Vollmilch und Pastmilch. (Bild: Genossenschaft Faire Milch Säuliamt)

Werner Locher ist pensionierter Landwirt und Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt. (Bild: Carole Locher)

Seit fünf Jahren gibt es das Label «Di fair Milch», das einen fairen Milchpreis und einen kostendeckenden Stundenlohn für die Bauern garantiert. Werner Locher, Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt, spricht im Interview über das bisher Erreichte und die Ziele, welche die 43 Milchbauern mit ihrem Produkt haben. [REL 1] BauernZeitung: Herr Locher, wie hebt sich Ihr Label von anderen nachhaltigen…

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