Die Schweizer Milchwirtschaft steuert auf eine kritische Situation zu. Trotz bereits ergriffener Gegenmassnahmen liegen die Milcheinlieferungen im Dezember 2025 bis zu 10 Prozent über dem Vorjahr. Die Branchenorganisation Milch (BOM) hat deshalb am Mittwoch eine Verschärfung der Massnahmen beschlossen: Ab Februar sollen Produzenten, die mehr als 105 Prozent ihrer Vorjahresmenge liefern, für die Übermenge einen…
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