BLW zur Verkäsungszulage: "Es gibt keine Gesetzeswidrigkeit bei der Auszahlung"

BLW

Verkäsungszulage: BLW widerspricht Uniterre

Die Bauerngewerkschaft Uniterre bezichtigt das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), die Verkäsungszulage nicht gesetzeskonform auszuzahlen und damit den Milchproduzenten Gelder vorzuenthalten. Das BLW weist die Vorwürfe klar zurück.

Investition in Stoughton (Wisconsin)

USA: Emmi eröffnet neuen Standort zur Käse-Verarbeitung

Die Emmi-Gruppe stärkt ihr Geschäft mit Spezialitätenkäse in den USA. Die US-Tochtergesellschaft Emmi Roth eröffnet in Stoughton im Bundesstaat Wisconsin einen Standort zur Verarbeitung und Konfektionierung von Käse.

Käse

Nidwaldner Alpchäsmärcht war ein Publikumsmagnet

«Graiä Äuper», «Zaiberli», und «Alpen­wölkli»: In Beckenried boten die Nidwaldner Alpkäser ihre vielseitigen Käse an.

Geschäftsführung der Fromage Gruyère SA

Kevin Vonlanthen an der Spitze eines der grössten Gruyère-Affineurs der Schweiz

Nach Interims-Geschäftsführer Gérald Roux übernimmt Kevin Vonlanthen am 1. Januar die Geschicke der Fromage Gruyère SA.

Frage an den Fachmann

Wenn die Milch den Käse verdirbt: Wie schütze ich mich vor den finanziellen Folgen?

Der finanzielle Schaden, der einer Käserei durch Spätblähungen im Käse verursacht wird, wird der Bauernfamilie verrechnet. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man in einer solchen Situation handeln sollte.

Tagung

Fusion Landschaftsqualität und Vernetzung: Was bleibt? Was kommt?

Auf 2027 werden Landschaftsqualitäts- und Vernetzungsprojekte zusammengelegt und im Landwirtschaftsgesetz unter Artikel 76 e LwG Beiträge für «regionale Biodiversität (heute Vernetzung) und Landschaftsqualität» abgehandelt werden. Dabei zeigt sich einmal mehr, dass es einfacher ist, neue Gesetze und Verordnungen zu kreieren, als diese abzuschaffen oder wie in diesem Fall zu fusionieren.

Papierkrieg

Administrative Vereinfachung: BLW sucht Ideen für neue Agrarpolitik

Das BLW hat sich die administrative Vereinfachung auf die Fahnen geschrieben. Derzeit muss sich die Landwirtschaft aber mit punktuellen Massnahmen begnügen. Ein grosser Wurf ist frühestens mit der Agrarpolitik 2030 zu erwarten.

655 Millionen für Strukturverbesserungen und soziale Begleitmassnahmen

Im Jahr 2022 genehmigte der Bund 1168 neue Projekte zu Strukturverbesserungen. Besonders gefördert wurden das Berggebiet und die Randregionen.

Käsermeister Zentralschweiz

Zentralschweizer Käser sind trotz Turbulenzen am Markt zuversichtlich

Personalmangel in Käsereien soll auch dank Quereinsteigern abgefedert werden. Für die gibt es Kurse am BBZN Milchwirtschaft Sursee.

1. Emmentaler-AOP-Tag

«Die Käser können unsere Geschichte am besten erzählen»

Am ersten Emmentaler-AOP-Tag öffneten 50 Käsereien ihre Tore für Gross und Klein. Urs Schluechter, der Direktor der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland, sagt im Interview, was die Idee dahinter ist und warum es den Tag aus seiner Sicht braucht.

Märkte

Auf jeden Besucher ein halbes Kilo feinen Muotataler Alpkäse

Am letzten Wochenende luden die Sennen wieder zum Muotitaler Alpchäsmärcht. 15'000 Besucher kamen ins Schwyzer Bergtal.

Tiergesundheit braucht Neuerungen

«Wir müssen uns langfristig überlegen, wie man Kälber hält»

Beat Hauser von der IP-Suisse will über Kälberställe reden. Das BLW bleibt bei seinem Standpunkt, dass RAUS für Kälber genügend ist, und hält das bisherige Engagement für ausreichend.

Die besten Käse der Welt

World Cheese Awards: Mehrere Goldmedaillen für Schweizer Käsesorten

Am diesjährigen «World Cheese Award» konnten gleich mehrere Käseprodukte der Unternehmen Emmi, Lustenberger & Dürst und Cremo Medaillen für sich gewinnen.

Milchverarbeitung

Die Solidarhaftung wird überschätzt

Die Genossenschafter der Hohgant-Käserei im Emmentalischen Schangnau haben einem zweiten Käselager einstimmig zugestimmt. Dieses wurde kürzlich feierlich eingeweiht.