«Auch die Schweiz ist ein Mozzarella-Land»

Was vom Milchpreis schlussendlich bei den Produzent(innen) ankommt, wird durch verschiedene Abzüge geschmälert. Darüber finanziert die Branche unter anderem die Importabwehr: Sie verbilligt Schweizer Käseprodukte, damit sie mit Importware mithalten kann. Wie der Verein Faire Märkte Schweiz (FMS) schreibt, summierten sich diese Abzüge allein bei der Mittelland Milch auf 4,8 Millionen Franken jährlich. Die Ausführungen…