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Für die Rillen in den Gnocchi Sardi aus Emmer: Mit dem Daumen auf dem Gnocchibrettchen über das Teigstück abrollen. (Bild et)

Rezept: Gnocchi Sardi aus Emmer

"Selber Pasta machen ist nicht schwierig, wenn man weiss, wie es geht", sagt Anna Pearson, Pasta-Kochbuch-Autorin. Gnocchi Sardi selber machen.Show more
Landleben
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Heute sehe die Milchfläschchen ganz anders aus. (Symbolbild Pixabay)

Babys tranken schon vor 3000 Jahren tierische Milch aus Fläschchen

Schon vor rund 3000 Jahren haben Babys tierische Milch aus Fläschchen getrunken. Dies ergaben Untersuchungen von in Bayern gefundenen prähistorischen Trinkgefässen.Show more
Markt & Preise
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Brandherde der Antibiotikaresistenz-Zunahme würdem dort liegen, wo der Fleischkonsum rasant wächst und der Zugang zu Antibiotika wenig reglementiert sei. (Symbolbild Pixabay)

Forschende schaffen Weltkarte der Antibiotikaresistenz-Brandherde

Keime in Nutztieren nehmen in Schwellen- und Entwicklungsländern rasant zu. Davon berichten ETH-Forschende in einer neuen Studie. Auf einer Weltkarte zeigen sie, wo das Problem besonders dringlich ist.Show more
Landleben
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In verschiedenen Ländern wird weniger Ertrag beim Mais erwartet. (Bild lid)

Schwieriges Maisjahr in der EU

Viele europäische Länder hatten in diesem Jahr mit schwierigen Anbaubedingungen beim Mais zu kämpfen.Show more
Agrarpolitik
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Der "Xpower" wird zurzeit noch nur zu Testzwecken eingesetzt. (Bild zVg)

Elektrische Unkrautbekämpfung: Feld unter Strom

Angesichts der scharfen Kritik an chemischen Pflanzenschutzmitteln und der wachsenden Anzahl verbotener Substanzen sind Alternativen gesucht. Eine Möglichkeit könnte die elektrische Unkrautbekämpfung sein. Dabei sind aber noch viele Fragen offen.Show more
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Besonders betroffen seien die Birnenkulturen angrenzend zu Häusern, Scheunen oder zu Siedlungsgebieten. (Bilder Obstverband)

Schweizer Obstverband: Die marmorierte Bauwanze wird zum nationalen Problem

Die marmorierte Baumwanze wird zu einem nationalen Problem. Die Schäden gegenüber dem Vorjahr haben sich verdoppelt, so der Schweizer Obstverband.Show more
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Nach dem Verlad werden die Rüben nach Aarberg zur Zuckerfabrik gefahren. (Symbolbild BauZ)

Zuckerrübentransporte im Berner Seeland: Polizei mahnt zu Geduld

Ab Oktober sind im Berner Seeland wieder die Zuckerrübentransporter unterwegs. Die Kantonspolizei Bern bittet um Geduld im Strassenverkehr.Show more
Pflanzen
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Die Schweizer Kirschen sind dank der vielen Sonnentage und kühlen Nächte von sehr guter Qualität. (Symbolbild Pixabay)

Kirschen: EU nicht mehr grösster Produzent der Welt

Die Kirschenernte soll im kommenden Wirtschaftsjahr etwas unter der letzte Saison liegen. Die EU ist zudem nicht mehr der grösste Produzent.Show more
Agrarpolitik
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Besser als in der Verladesaison 2018 soll es heuer mit einem neuen Logistik-Partner laufen. (Archivbild rae)

Rübenumschlag: Hoffnung auf reibungslose Kampagne

Aargauer Pflanzer starten mit neuem Namen, neuem Logistik-Partner und Miet-LKW in die Verladesaison.Show more
Pflanzen
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Der finanzielle Schaden für die Landwirtschaft ist beträchtlicht, so Agroscope. So gebe es Ernteverluste, Überschwemmungsschäden oder erhöhte Treibhausgasemissionen. (Bild Agroscope)

Schwere landwirtschaftliche Maschinen bringen den Boden unter Druck

Durch den Fortschritt in der Technik werden Maschinen in der Landwirtschaft immer schwerer. Dies ist schlecht für den Boden, wie aktuelle Forschungen zeigen.Show more
Organisationen & Firmen
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