Landleben
Artikel
Auch zu wenig Salz ist schlecht
Patienten mit Bluthochdruck können ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, wenn sie sich beim Salzkonsum zurückhalten. Das gilt jedoch nicht für Personen ohne Bluthochdruck, wie eine neue Studie zeigt. Zu wenig Salz ist zudem auch nicht gut - aber das schafft sowieso kaum jemand. Lesen
Mit Kräuter gegen Schuppen
Wenn die Kopfhaut juckt und der Kragen ständig voller weisser Flöckchen ist, helfen frische Kräuter aus dem Garten. Die Blätter von Thymian und Rosmarin bringen die Kopfhaut wieder ins Gleichgewicht und fördern überdies ihre Durchblutung. Lesen
Die mysteriöse Frucht
Über die Herkunft der Obstfamilie Prunus domestica kann lange gegrübelt werden. Auch die Zwetschge von der Pflaume zu unterscheiden, ist für viele ein Rätsel. Lesen
Sonnenblumen arbeiten mit innerer Uhr
Junge Sonnenblumen verfolgen die Sonne im Tagesverlauf nach Westen, drehen ihre Blüte aber nachts wieder nach Osten. Einmal "erwachsen" schauen sie aber nur noch nach Osten. Forschende haben herausgefunden, was dahinter steckt. Lesen
Erfrischend sauer
Ob im Müesli, als Dessert oder gar als Likör. Die Johannisbeere erfreut mit ihrem erfrischend herb-säuerlichen Geschmack auf vielfältige Weise. Lesen
Pflanzliche Eiweisse gesünder als tierische
Insbesondere Menschen, die rauchen und Übergewicht haben, sollten Forschern zufolge mehr pflanzliche Proteine essen. Tierische Proteine erhöhten in einer Studie das Sterberisiko, und das vor allem für Menschen mit weiteren gesundheitlichen Risikofaktoren. Lesen
Das Allround-Talent
Schon früh war der Fenchel als Arznei und Küchengewürz bekannt. Doch auch zum Verzehr eignet sich das aromatische Gemüse ausgezeichnet. Lesen
Der edle Schmaus
Vom Symbol von Reichtum bis zum Heilmittel. Der kulinarische Genuss wird auch in der Schweiz angebaut. Lesen
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