Landleben
Artikel
Berner Oberländerin gewinnt Landfrauenküche
Die Gewinnerin von «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2016» heisst Sonja Schilt. Lesen
Die Vielfalt wird grösser
Schweizer Pilzproduzenten kultivieren nicht nur Champignons, sondern auch weniger bekannte Pilze wie Shiitake, Kräuterseitlinge oder Austernpilze. Lesen
Herbstrübe: Vitaminlieferant im Winter
Herbstrüben sind ein klassisches Wintergericht. Bei Kindern sind sie besonders beliebt – als „Räbeliechtli”. Lesen
Auszeichnung für Schweizer Gartenbuch
Die Deutsche Gartenbau-Gesellschaft hat fünf Gartenbücher des Jahres 2016 mit einem Preis ausgezeichnet. Darunter eines aus der Schweiz: "Spriessbürger" von Eveline Dudda und Klaus Laitenberger. Lesen
Blut als Delikatesse
Blut kommt beim Kochen kaum je zum Einsatz. Zu Unrecht, findet die Gastronomin Laura Schälchli. Sie will Blut als Zutat wieder salonfähig machen. Warum, erklärt sie im Interview. Lesen
Vitaminlieferant in kalten Tagen
Er trotzt dem Winter, ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen: Der Lauch. Lesen
Würzige Knolle
Raue Schale, aromatischer Kern: Der Knollensellerie. Seine ätherischen Öle veredeln Suppen, Eintopfgerichte und Saucen. Lesen
Schweizer riechen Schokolade intensiver
Schweizer empfinden den Duft von Schokolade anders als Nicht-Schweizer. Wie Psychologen der Uni Genf mit US-Kollegen herausgefunden haben, beeinflusst unsere soziale Identität - also unser Zugehörigkeitsgefühl zu einer Gruppe - unseren Geruchssinn. Lesen
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