Betriebsporträt

Die Ziegen von Simone Burki und Samuel Bommeli sind trittsicher und gefrässig am Hang unterwegs

Auf dem Biobetrieb von Simone Burki und Samuel Bommeli im glarnerischen Schwanden steht eine Herde Geissen im Mittelpunkt. Diese liefert nicht nur Fleisch und Milch, sondern ist auch für die Landschaftspflege zuständig.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Dienstag, 19. Juli 2022 12:05

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Samuel Bommeli und Simone Burki mit den Kindern Orell und Lina inmitten ihrer anhänglichen Ziegen auf einer der wenigen eher flachen Weiden. Die meisten Parzellen des Betriebs befinden sich dagegen in Steillage.

Samuel Bommeli und Simone Burki mit den Kindern Orell und Lina inmitten ihrer anhänglichen Ziegen auf einer der wenigen eher flachen Weiden. Die meisten Parzellen des Betriebs befinden sich dagegen in Steillage. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Der Selbstbedienungs-Hofladen «Hüsli» ist zentral gelegen.

Der Selbstbedienungs-Hofladen «Hüsli» ist zentral gelegen. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Die Anglo-Nubische Ziege ist bekannt für ihren guten Milchgehalt. Hierzulande gibt es sie selten.

Die Anglo-Nubische Ziege ist bekannt für ihren guten Milchgehalt. Hierzulande gibt es sie selten. (Bild: Alexandra Stückelberger)

Dass sie dereinst im glarnerischen Schwanden einen eigenen Betrieb haben würden, hätten die Solothurnerin Simone Burki und der Thurgauer Samuel Bommeli wohl vor ein paar Jahren nicht gedacht. Die studierte Umweltingenieurin und der gelernte Landschaftsgärtner kamen 2008 ins Glarnerland. Hier gingen sie auch z Alp, zuerst auf eine Schafalp, später auf eine Kuhalp. Diese Ziegenrasse gibt es hier selten Die beiden…

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