Geschlossene Kreisläufe auf dem Landwirtschafts- und Käsereibetrieb. Das ist die Vision von Otto Wartmann, seit er den Landwirtschaftsbetrieb mit Käserei 1985 übernahm. Nun ist er diesem Ziel ein grosses Stück näher gekommen. Letzte Woche wurde der Holzhof von Claudia und Otto Wartmann mit dem Zertifikat «CO2-neutral by Swiss Climate» ausgezeichnet. Damit ist es offiziell, dass der Käse klimaneutral produziert wurde.…

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