Nischenkultur

Am Bodensee wurden Marroni geerntet

Der St. Galler Filipp Fässler hat rund 400 Marronibäume. Es ist ihm ein Anliegen, dass diese Kultur vermehrt angepflanzt wird.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Donnerstag, 2. Dezember 2021 06:12

Lesedauer 3 Minuten

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Seine ersten 150 Marronibäume pflanzte Filipp Fässler Anfang 2016. Später kamen weitere dazu.

Seine ersten 150 Marronibäume pflanzte Filipp Fässler Anfang 2016. Später kamen weitere dazu. (Bild: Martin Brunner/lid)

Der St. Galler Marro

Der St. Galler Marroni-Pionier Filipp Fässler. (Bild: Martin Brunner/lid)

«2021 ist kein Marronijahr. Dafür war es zu kühl und nass», sagt Filipp Fässler aus dem st.-gallischen Goldach. Dennoch konnte er kürzlich 300 bis 400 Kilo Marroni ernten, das entspricht 4 bis 5 Kilo pro Baum. Seine insgesamt 400 Bäume hat er auf dem Rorschacherberg, im benachbarten Buechen und in Egnach. Wobei Rorschacherberg und Egnach von der aufsteigenden Wärme des Bodensees profitieren und sich daher besonders…

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