Immer, nachdem er seine Reben mit Fungizid behandelt hatte, plagten Roland Lenz heftige Kopfschmerzen. Aspirin half. Bis Lenz auffiel, dass sowohl das Medikament als auch das Fungizid vom selben Hersteller stammen. «Für den Konzern geht das auf – für mich nicht», so sein Fazit. An diesem Punkt stellte er 1995 die Bewirtschaftung seiner damals 6,5 ha Reben auf Bio um. Die Piwis als Lösungsansatz auch nach dem «Jahr…
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