Es war im Jahre 2005, als Werner und Jolanda Gschwind einen Systemwechsel einschlugen. «Vorher hatten wir unseren Hof mitten im Nachbardorf Hofstetten. Wir waren damals auf Schweinehaltung spezialisiert, weil wir keine arrondierte Weidefläche hatten», erinnert sich Werner Gschwind. Dass eines Tages Geruchsemissionen des Schweinestalls mitten im Dorf problematisch sein würden, damit hatte er gerechnet. Hofstetten…
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