«Es ist spannend zu beobachten, wie sich der Betrieb über die Jahre wirtschaftlich entwickelt. Dazu sind die Resultate der Vollkostenrechnung wichtig», erklärte Marcel Odermatt in seinen Ausführungen an den Hofgesprächen 2021. Bereits zum dritten Mal seit seiner Betriebsübernahme im Jahr 2007 prüfte der Meisterlandwirt die Kennzahlen seines Hofes. Rund 220 000 kg Milch werden auf dem 21-Hektar grossen Betrieb Ober…

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