Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP

Casalp steht für fleissige Hände und hervorragenden Käse

Die Qualität des Berner Alp- und Hobelkäses AOP lässt keine Wünsche offen. Am 15. September findet die 25. Berner Alpkäsemeisterschaft statt.

Von Peter Fankhauser

Publiziert am Sonntag, 7. April 2024 11:59

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Die vielen Berner Älplerinnen und Älpler dürfen stolz auf sich und die geleistete Arbeit sein.

Die vielen Berner Älplerinnen und Älpler dürfen stolz auf sich und die geleistete Arbeit sein. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab.

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Bevor die nächste Alpsaison ins Haus steht, wurde in Thun das zahlreiche Alppersonal gewürdigt. Die Käse von den Berner Alpen schnitten hervorragend ab. (Bild: Peter Fankhauser)

Ohne die Älplerinnen und Älpler wäre unsere Berglandwirtschaft nicht das, was sie heute ist. Und ohne das Alpersonal gäbe es auch den würzigen Alpkäse nicht. So standen an der Generalversammlung der Casalp (Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP) in Thun zu Recht die Ehrungen der Älplerinnen und Älpler im Mittelpunkt. Ins Unesco-Weltkulturerbe In seinem Jahresrückblick sprach Casalp-Präsident Hans Kohler…

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