Interview

BOM-Chef Stefan Kohler: «Bis 2023 müssen alle Betriebe den Branchenstandard erfüllen»

Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM), erklärt im Interview, wieso es für B- und Käsereimilch keinen Nachhaltigkeitszuschlag gibt und welche Verschärfungen die BOM für den Grünen Teppich in Zukunft plant.

Von Peter Fankhauser

Publiziert am Samstag, 5. September 2020 12:16

Lesedauer 3 Minuten

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«Eine Änderung bei den 3 Rappen steht derzeit nicht zur Diskussion», sagt Stefan Kohler. (Bild BOM)

«Eine Änderung bei den 3 Rappen steht derzeit nicht zur Diskussion», sagt Stefan Kohler. (Bild BOM)

Wer beim Grünen Teppich mitmacht, bekommt einen Preiszuschlag von drei Rappen auf die A-Molkereimilch. Wie viel Milch betrifft das pro Jahr? Stefan Kohler: Ein Zuschlag wird für sämtliche Molkereimilch des A-Segments bezahlt (siehe auch Reglement zum Branchenstandard Nachhaltige Schweizer Milch, Anhang 5). Das sind zwischen 1,8 und 2 Mrd kg Milch. Wir schätzen, dass so ein Mehrwert von 50 bis 60 Mio Franken für die…

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