Sobald der erste Frost auftritt, können die letzten Früchte der Saison genussreif geerntet werden: die Mispeln. Sie waren bei uns bis im Mittelalter beheimatet – in der Zentralschweiz werden sie «Näschpli» genannt – und wurden danach von den Birnen und Äpfeln verdrängt. Durch die Wiederentdeckung der Wildfrüchte mit ihren wertvollen Inhaltsstoffe erhalten auch die Mispeln wieder einen Platz im Angebot. Die echten…
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