Markt

Viel weniger Kühe, aber mehr Butter und Milch

Die Butterlager sind wieder besser gefüllt und es fiel auch mehr Milch an – und das, obwohl die Schweiz so wenige Milchkühe zählt wie lange nicht mehr.

Von Sera Hostettler

Publiziert am Montag, 4. Oktober 2021 06:06

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(Bild: Fotolia)

Laut einer Mitteilung der Branchenorganisation Butter (BOB), der Branchenorganisation Milch (BOM) und anderer Organisationen der Branche betrug im Juli 2021 die Milchproduktion 262 985 Tonnen. Gegenüber dem Vorjahresmonat entspricht dies einer Abnahme von 2110 Tonnen oder minus 0,8 Prozent. Im Vergleich zum Juli 2019 wurde bei der Milchproduktion jedoch eine Zunahme von 2255 Tonnen oder plus 0,9 Prozent verzeichnet.…

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