Milchmarkt

Sinkende Milchpreise: Der Schweizer Milchmarkt ist stark vom Ausland abhängig

Keine Freude dürften die Bauern an den angekündigten Milchpreissenkungen haben. Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM) erklärt, wie es im Schweizer Milchmarkt aussieht und warum ausgerechnet jetzt Butter importiert werden muss.

Von Peter Fankhauser

Publiziert am Freitag, 29. Mai 2020 12:03

Lesedauer 5 Minuten

Artikel merken

Kommentare

In der Schweiz ist der Milchabsatz gut und es wird sogar Butter importiert – trotzdem werden bald die Milchpreise sinken. (Bild BauZ)

In der Schweiz ist der Milchabsatz gut und es wird sogar Butter importiert – trotzdem werden bald die Milchpreise sinken. (Bild BauZ)

Stefan Kohler, Geschäftsführer der BOM sagt, die Butterlager hätten mit dem Milchpreis wenig zu tun. (Bild zVg)

Stefan Kohler, Geschäftsführer der BOM sagt, die Butterlager hätten mit dem Milchpreis wenig zu tun. (Bild zVg)

Die Butterlager sind leer und jetzt sinken die Milchpreise. Wie erklären sie das den Bauern? Das eine hat mit dem anderen weniger zu tun, als man denkt. Nicht einmal die Hälfte des Schweizer Butters wird aus zentrifugierter Rohmilch hergestellt. Der grössere Teil des Butters entsteht aus Rahm, der als Nebenprodukt anderer Verarbeitungsprozesse entsteht. Das ist teilentrahmte Milch, Rahm aus der Käseherstellung u.s.w.…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 5 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Die öffentliche Publikation der Preise ist aus Sicht von Produzentenvertretern ungünstig, hingegen sollen die Produzenten intern transparent informiert werden. (Bild Aline Küenzi)

Milchmarkt

Die Milchpreise sinken: Schon ab Juni bekommen es die Bauern zu spüren

Die Butterlager sind leer aber genau jetzt wird eine Milchpreissenkung angekündigt. Wir haben bei der Aaremilch AG, Emmi, Elsa und co. nachgefragt.

Die BOM beantragt nun eine Importtranche von 1000 t, wobei die Milchproduzenten dem Vernehmen nach lieber nur 500 t gewollt hätten. (Bild Pixabay)

BOM

BOM beantragt Butterimporte und will leicht höheren Milchpreis

Die BOM beantragt 1000 Tonnen. Im Gegenzug soll der Milchpreis leicht erhöht werden. Der SBV findet das Gesuch unverständlich.

Sbrinz

Harter Markt für Hartkäse

Die Gesellschafterversammlung der Sortenorganisation Sbrinz liess sich über die forcierten Marketing-Anstrengungen informieren. Geehrt wurden Käser für Spitzenqualität.

Abo

Was sagen die Milchproduzenten?

Definitive Nachlassstundung Molkerei Forster

Die Molkerei Forster ist in der Nachlassstundung. Die Milchproduzenten sind aber guten Mutes. «Die Umsatzentwicklung stimmt uns optimistisch», sagt Koni Meier, Präsident von rund 80 Milchproduzenten, die Milch an die Forster AG liefern.

Alp_Meder

Aufgrund wirtschaftlicher Lage

Zwei weitere Käsereien schliessen ihre Tore

Per Ende Monat schliessen zwei Standorte in der Region Rüeggisberg. Die Milch der 30 Lieferanten wird von der Eyweid-Käserei in Zäziwil übernommen.

Abo

Milchproduzenten sind gezwungen, sich mit der wirtschaftlichen Situation auseinanderzusetzen.

Rentabilität

Wer erfolgreich Milch produzieren will, muss die eigenen Kosten kennen

Mithilfe des aktualisierten Online-Kostenrechners für die Milchproduktion können Betriebsleiter mit wenigen Eingaben ihre Milchproduktionskosten berechnen und analysieren.

Abo

Der SMP-Präsident Boris Beuret ist Biomilch-Produzent im Kanton Jura. Er fordert mit Nachdruck höhere Milchpreise, nur so könne die Produktion hierzulande gehalten werden.

Milchproduktion

Boris Beuret: «Wir haben die Argumente für eine starke inländische Milchproduktion»

Eingebettet in Europa und schliesslich als Teil der Welt soll das Milchland Schweiz nicht geopfert werden, findet SMP-Präsident Boris Beuret und zeichnet trotz allem ein positives Bild für die Zukunft.

Milchverarbeiter

Kein Betriebsbeitrag aus dem Emmi-Gewinn

Bergbauer und Kleinaktionär Isidor Kunz aus Hergiswil LU konnte seinen Antrag an der Emmi-GV nicht zur Abstimmung bringen. Gefordert sei Hauptaktionär Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), allenfalls aus der Dividende mehr an die Milchbauern als seine Mitglieder auszuschütten.

Abo

Ein Riesenbedarf an Landwirtschaftsprodukten: Allein in Dubai gibt es mehr als 11 000 Restaurants mit Bedarf an einheimischen Frischwaren.

Leserreise

Arabische Emirate: Hochhäuser, Datteln und Kamele

Die Vereinigten Arabischen Emirate gelten als Land der Superlative. Die Landwirtschaft ist im Aufbruch und wird gefördert.

Abo

Die Hühner können sich auf dem Hof frei bewegen, wie es ihnen gefällt. Das geht zulasten der Blumen im Garten, weshalb Melanie Annegers Reinmann nun einen Zaun bauen will.

Aus aller Welt

Auswanderin: Frühlingsbeginn und Kükengezwitscher in den USA

Während die Landwirtschaft im US-Bundesstaat Illinois auf das richtige Wetter zur Aussaat wartet, hat sich Melanie Annegers Reinmann pünktlich zum Jahreszeitenwechsel neue Jungtiere zugelegt.

Abo

Unerwartet, aber willkommen: Nach der Dinkelernte kam Regen, welcher die Ausfallhirse vom Vorjahr zum Leben erweckte und uns unerwartet 159 Grossballen einbrachte.

Ein Land im Umbruch

Auswanderer: Argentinien zwischen Hoffen und Verzweiflung

Dem argentinischen Präsidenten Milei läuft die Zeit davon – viele wollen ihn scheitern sehen, allen voran die Medien. Egon Tschol schildert, wie er die Lage wahrnimmt.

Abo

Ruhevolles Kraftschöpfen im «el lote». Hier möchte sich die Kolumbianerin Edith nach und nach ihre Finca aufbauen.

Agronomin im Ausland

Edith und die essbaren Schätze aus den «Farallones»

Lotta Köppel besucht in den kolumbianischen Bergen eine ganz besondere Frau. Die Einheimische Edith hat ein florierendes Kräutergeschäft aufgezogen.

Abo

Was den Milchpreis angeht, sehen die Schweizer Milchproduzenten noch Luft nach oben. Zuerst müsse aber der 1. Juli ins Land ziehen.

Milchproduktion

Aktueller Milchpreis hat viel Luft nach oben

Der ausbezahlte Milchpreis habe wenig mit dem Richtpreis zu tun, bemängelt Faire Märkte Schweiz. Diese Differenz ist eine altbekannte Begleiterin der Schweizer Milchproduzenten.

Abo

Die Junglandwirte bei der Besichtigung der Milchverarbeitung in Suhr bei der Mittelland-Molkerei.

Junglandwirte

Höhere Milchleistungen sind effizienter

Junglandwirte Nordwestschweiz informierten sich bei der Mittelland Molkerei. Und diskutiert wurden Chancen für einen besseren Verdienst aus der Milch.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren