Milchmarkt

Keine Butterimporte bis April 2024

Die Butterlager reichen für die Weihnachtsbäckerei. Importe wird es vorerst keine geben. Aufgrund der sinkenden Käseproduktion wird wieder mehr Butter hergestellt.

Von Daniela Joder

Publiziert am Freitag, 1. Dezember 2023 07:07

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Die Inlandproduktion bei Butter ist in diesem Jahr gestiegen, die Lager reichen über Weihnachten. (Bild: BauernZeitung)

Geht es um Weihnachtsgüetzi, greift der Schweizer Konsument gerne zu einheimischer Butter. Entsprechend legen die Milchverarbeiter im milchreichen Frühling ein ausreichendes Butterlager an. In diesem Jahr hat es genügend Butter am Lager, um die Nachfrage über Weihnachten zu decken. Die Senkung des A-Richtpreises von 81 auf 79 Rappen tut den Milchproduzenten weh. Doch auch die Milchverarbeiter werden Geld verlieren.…

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