Käsereigenossenschaft Thörigen

175-Jahr-Jubiläum: «Scheinbar haben wir alles richtig gemacht»

Die Käsereigenossenschaft Thörigen feierte ihr 175-jähriges Bestehen mit einem Tag der offenen Türe. Mit dem Emmentaler AOP wollen sie weitermachen.

Von Peter Fankhauser

Publiziert am Freitag, 8. September 2023 06:58

Lesedauer 2 Minuten

Thema Käse

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Andreas Schaad (links), Präsident der Käsereigenossenschaft Thörigen, und der Käser Lukas Känel im Käsekeller. Beide schauen für ihren Emmentaler AOP optimistisch in die Zukunft. (Bild: Peter Fankhauser)

Die Käsereigenossenschaft Thörigen hat eine lange und bewegte Geschichte. Seit 1848 wird in der dortigen Käserei Emmentaler-Käse hergestellt, heute Emmentaler AOP. Das 175-jährige Jubiläum wurde letzte Woche gefeiert, mit einem Tag der offenen Türe. 30 Milchproduzent(innen) mit 5 Millionen Kilogramm Milch und einem Emmentaler-Käsekontingent AOP von 637 Tonnen, das sind zusammengefasst die Zahlen der Käserei Thörigen.…

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