Bewässerung

Prächtiges Gemüse in der Föhnregion: Wie die Maienfelder Landwirte die Trockenheit bezwangen

Dank des 2019 in Betrieb genommenen Bewässerungssystems – eines der grössten in der Schweiz – stiegen inzwischen 12 Maienfelder Landwirte in den Gemüsebau ein. Landwirt Lukas Enderlin zeigt, wie es funktioniert.

Von Lisa McKenna

Publiziert am Montag, 29. Juni 2026 08:10

Lesedauer 6 Minuten

Themen Ostschweiz, Bewässerung, Gemüse, Betriebsporträts

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Dank des Bewässerungsnetzes sind die Hydranten immer in Ackernähe. (Bild: Lisa McKenna)

Lukas Enderlin baut in Maienfeld GR Getreide und Gemüse an. Für seine Gemüsekulturen nutzt er das grossflächige Bewässerungssystem, welches 2019 in Betrieb genommen wurde. (Bild: Lisa McKenna)

Das Netz der Hydranten ist engmaschig. Maximal 200 m Schlauch müssen verlegt werden, um die Flächen zu bewässern, die am weitesten entfernt sind. (Bild: Lisa McKenna)

Bis die Karottenpflanzen die Krume durchstossen, muss diese durch die Kleinregner stets feucht und feinkrümelig gehalten werden. (Bild: Lisa McKenna)

Kartoffeln sind die einzige Kultur, die Lukas Enderlin mittels Tröpfchen bewässert. (Bild: Lisa McKenna)

Die Wasseruhr hilft den Landwirten, den eigenen Verbrauch zu messen. (Bild: Lisa McKenna)

Jeder Landwirt, der die Bewässerung nutzt, schreibt mithilfe einer Wasseruhr auf, wie viel Wasser er wann verbraucht hat. (Bild: Lisa McKenna)

Auf ausgetrockneten Flächen Gemüse anzubauen – das schafft nicht mal der beste Landwirt. Aufgrund der oft auftretenden Föhn- und Bisenlagen in der Region Maienfeld GR kam es in der Vergangenheit oft zu trockenen Böden. Der Föhn erhöht die Menge an Wasser, die auf bewachsenem Boden verdunstet und von der Pflanze an die Atmosphäre abgegeben wird. Demzufolge mussten die Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter früher…