Permakultur

Mehrjähriges Gemüse in der Permakultur: Von Anfang an robuster

An einem Strickhof-Kurs bei Pia Steiner und Roland Schmid in Wängi TG ging es um Pflanzen, die nicht nur den Garten für mehrere Jahre bereichern, sondern sich auch zum Essen eignen.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Mittwoch, 2. September 2020 10:03

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Das Aufgeblasene Leimkraut kann man essen: Seine jungen Triebe sollen gedämpft als Gemüse ein Genuss sein.

Das Aufgeblasene Leimkraut kann man essen: Seine jungen Triebe sollen gedämpft als Gemüse ein Genuss sein.

Roland Schmid und Pia Steiner haben einen Permakultur-Kleinhof. Im Rahmen eines Kurses gaben sie viel Wissen über den Anbau von mehrjährigem Gemüse weiter.(Bilder Alexandra Stückelberger)

Roland Schmid und Pia Steiner haben einen Permakultur-Kleinhof. Im Rahmen eines Kurses gaben sie viel Wissen über den Anbau von mehrjährigem Gemüse weiter.(Bilder Alexandra Stückelberger)

Der Permakultur-Kleinhof Rosenberg im thurgauischen Wängi ist das Reich von Pia Steiner und Roland Schmid. Auf einer halben Hektare sind weit über 1000 verschiedene Blumen, Gemüse, Kräuter und Obstbäume zu einem bunten Zusammenspiel arrangiert. Triebe und Blätter am häufigsten verwendet An diesem passenden Ort fand am 15. August ein Kurs zu mehrjährigem Gemüse statt. Organisiert wurde er vom Strickhof, geleitet von…

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