Food Waste

Lebensmittel retten, Bedürftige stärken: Einblick in die Arbeit der Schweizer Tafel und Heilsarmee

Freiwillige wie Yvette Kohler, die Schweizer Tafel und die Heilsarmee retten, was sonst weggeworfen würde.

Von Hans Rüssli

Publiziert am Dienstag, 10. Juni 2025 06:26

Lesedauer 4 Minuten

Themen Gesundheit, WWF

Artikel merken

Kommentare

Nichts wird weggeworfen: Was nach der Verteilung der Lebensmittel übrig bleibt, verarbeitet Yvette Kohler zu haltbaren Produkten.

Diese Mitarbeiterin eines Integrationsprogrammes backt mit einer Kollegin für die Kaffeestube der Heilsarmee Gebäck aus geretteten Lebensmitteln.

Mittel zum Leben statt Abfall: Was ansonsten entsorgt würde, hilft Menschen mit schmalem Budget. Im aargauischen Umiken bei Brugg verteilt Francesco Guarisco für die Schweizer Tafel Lebensmittel an Bedürftige. (Bild: (Bilder Hans Rüssli))

Es gibt krasse Gegensätze in der reichen Schweiz. Laut WWF landen in der Schweiz 30 Prozent der produzierten Lebensmittel im Müll, das entspricht 330 Kilo pro Schweizer und Jahr. Und dann gibt es hier auch Leute, bei denen das Geld wirklich knapp ist. Sie arbeiten typischerweise in Niedriglohnsektoren – sind Working Poor oder Pensionierte mit Ergänzungsleistungen, ausgesteuerte Arbeitslose sowie andere Bedürftige mit…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 4 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Artikel kaufen

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Zum Aboshop

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Soziale Absicherung

«Ich hatte sofort ein komisches Gefühl», erinnert sich Marianne Iseli an den Anruf der Polizei

Ein schwerer Unfall stellte das Leben der Bauernfamilie Iseli auf den Kopf. Eine Umstrukturierung gab eine neue Perspektive.

Abo

Betriebs- und Familienhilfe

Hilfe kommt, wenn Not am Mann oder der Frau ist

Im Kanton Bern unterstützt die landwirtschaftliche Betriebs- und Familienhilfe (LBF) seit 30 Jahren Bauernfamilien im Notfall oder als Ferienvertretung.

Abo

Eine Befragung zeigt: Junge Appenzeller probieren gerne Tabakprodukte aus. Zusammen mit der Lungenliga Ost führt das Gesundheitsamt am 11. November eine Informationsveranstaltung zum Thema durch.

Abo

Grenzwerte für PFAS gibt es, doch die Haftungsfrage ist noch nicht geklärt. Der Schweizer Bauernverband ist in dieser Sache aktiv und formuliert Forderungen.

Abo

Berner Bäuerinnen-Treff

Starke Frauen machen Mut

Drei Bäuerinnen erzählen unter der Moderation von Nicole Reusser ihre Lebensgeschichten mit unterschiedlichen Spannungsfeldern und wie sie Krisen meistern.

Abo

PFAS können durch Boden, Wasser, Futtermittel oder auch Verpackungen in Lebensmittel gelangen. Klärschlamm steht im Verdacht, diffuse Belastungen landwirtschaftlicher Flächen verursacht zu haben.

Schadstoffe

Wegen PFAS plötzlich unverkäufliche Ware – bald schweizweit ein Thema?

In St. Gallen wurden zu hohe PFAS-Werte in Lebensmitteln festgestellt. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese «Ewigkeits-Chemikalien» in Schweizer Böden «allgegenwärtig» sind.

Gastbeitrag

Die Stallbank schützt vor ätzendem Pessimismus

Ein Schwatz auf der Bank, den Blick über die getane Arbeit schweifen lassen... Unser Autor sieht dies nicht als kitschige Idylle, sondern als Notwendigkeit, als Teil der Arbeit.

Abo

Gesundheit

Kratzer, Schnitte oder Schürfungen richtig pflastern

Bei der Versorgung kleiner Wunden setzt man heute auf ein feuchtes Milieu. Beachtet man einige Grundsätze, heilen Blessuren schneller.

Gastbeitrag

Das Geschenk Leben

Gastautor Christian Galliker entdeckt auch Gutes darin, den Ernst des Lebens und dessen Endlichkeit kennengelernt zu haben.

Abo

Kinder sind besonders gefährdet, von einer Zecke gestochen zu werden. Sie sollten daher nach jedem Spieltag draussen von Kopf bis Fuss abgesucht werden.

Schutz vor blutsaugenden Parasiten

«Den Zecken passt es»

Nicht nur im Wald, auch im Garten fühlen sich Zecken vermehrt heimisch. Stechen die Parasiten, sollte man sie schnellstmöglich entfernen.

Die Wallfahrtskirche von Heiligkreuz im Entlebuch. Heiligkreuz gilt als Kraftort.

Ostermomente lassen sich womöglich erst rückblickend erkennen, aber es gibt sie, schreibt unser Gastautor. Und sie erzählen von Hoffnung und Trost, auch wenn Karfreitag in unseren Alltag einbricht.

Food Waste

Lebensmittel retten, Bedürftige stärken: Einblick in die Arbeit der Schweizer Tafel und Heilsarmee

Soziale Absicherung

«Ich hatte sofort ein komisches Gefühl», erinnert sich Marianne Iseli an den Anruf der Polizei

Ein schwerer Unfall stellte das Leben der Bauernfamilie Iseli auf den Kopf. Eine Umstrukturierung gab eine neue Perspektive.

Betriebs- und Familienhilfe

Hilfe kommt, wenn Not am Mann oder der Frau ist

Im Kanton Bern unterstützt die landwirtschaftliche Betriebs- und Familienhilfe (LBF) seit 30 Jahren Bauernfamilien im Notfall oder als Ferienvertretung.

Herbsttagung

Bäuerinnen und Landfrauen sollen die Erwartungen an sich selbst hinterfragen

Die Referentin Sonja Imoberdorf weiss, dass Perfektionismus viel Stress auslösen kann.

Tabakprävention in Appenzell

Die rauchenden Kinder von Appenzell

Eine Befragung zeigt: Junge Appenzeller probieren gerne Tabakprodukte aus. Zusammen mit der Lungenliga Ost führt das Gesundheitsamt am 11. November eine Informationsveranstaltung zum Thema durch.

Kommunikation

Reden ist Silber. Was ist Gold? Dieser Frage ging der diesjährige Tag der Bäuerin an der Olma nach

Der Traditionsanlass lockte die Zuhörerinnen zahlreich und auch einige Zuhörer an die Olma.

Schadstoffe

Wer haftet bei Verkaufsverboten wegen zu hoher PFAS-Werte?

Grenzwerte für PFAS gibt es, doch die Haftungsfrage ist noch nicht geklärt. Der Schweizer Bauernverband ist in dieser Sache aktiv und formuliert Forderungen.

Berner Bäuerinnen-Treff

Starke Frauen machen Mut

Drei Bäuerinnen erzählen unter der Moderation von Nicole Reusser ihre Lebensgeschichten mit unterschiedlichen Spannungsfeldern und wie sie Krisen meistern.

Schadstoffe

Wegen PFAS plötzlich unverkäufliche Ware – bald schweizweit ein Thema?

In St. Gallen wurden zu hohe PFAS-Werte in Lebensmitteln festgestellt. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese «Ewigkeits-Chemikalien» in Schweizer Böden «allgegenwärtig» sind.

Gastbeitrag

Die Stallbank schützt vor ätzendem Pessimismus

Ein Schwatz auf der Bank, den Blick über die getane Arbeit schweifen lassen... Unser Autor sieht dies nicht als kitschige Idylle, sondern als Notwendigkeit, als Teil der Arbeit.

Gesundheit

Kratzer, Schnitte oder Schürfungen richtig pflastern

Bei der Versorgung kleiner Wunden setzt man heute auf ein feuchtes Milieu. Beachtet man einige Grundsätze, heilen Blessuren schneller.

Gastbeitrag

Das Geschenk Leben

Gastautor Christian Galliker entdeckt auch Gutes darin, den Ernst des Lebens und dessen Endlichkeit kennengelernt zu haben.

Schutz vor blutsaugenden Parasiten

«Den Zecken passt es»

Nicht nur im Wald, auch im Garten fühlen sich Zecken vermehrt heimisch. Stechen die Parasiten, sollte man sie schnellstmöglich entfernen.

Luzerner Bäuerinnen

Ein schöner Tag zum Krafttanken für die Luzerner Bäuerinnen

Die Luzerner Bäuerinnen haben am Tag der Kraftquelle in Heiligkreuz viel Abwechslung und genossen und Kraft getankt.

Gastbeitrag

Ostern ist ein flüchtiges Ereignis

Ostermomente lassen sich womöglich erst rückblickend erkennen, aber es gibt sie, schreibt unser Gastautor. Und sie erzählen von Hoffnung und Trost, auch wenn Karfreitag in unseren Alltag einbricht.