Das Wetter, die Ernte, die Preisentwicklungen: Wer in der Landwirtschaft agiert, muss mit vielen unberechenbaren Faktoren klarkommen. Doch wie geht man damit um? «Der Pessimist sieht in jeder Chance eine Bedrohung. Der Optimist in jeder Bedrohung eine Chance», sagt ein Sprichwort. Diese Weisheit aus Ostasien bringt es ziemlich auf den Punkt: Der Blickwinkel und die Wahrnehmung sind entscheidend. Neuere Erkenntnisse…
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