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Infografik: Schweizer Butter ist ein rares Gut

In den letzten Jahren gab es zwar die üblichen saisonalen Schwankungen bei den Schweizer Butterlagern, insgesamt nahmen die Mengen aber deutlich ab.


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Butter: Das letzte Glied in der Kette
09.12.2019
Die Schweiz ist für ihre Berge bekannt, bis vor ein paar Jahren auch für ihre Butterberge. Momentan ist Schweizer Butter allerdings knapp: die Migros importiert zu Beginn der Adventszeit 100 Tonnen Butter aus der EU. Sie ist damit aber alleine auf weiter Flur.
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Aktuell verkauft die Migros Kochbutter aus EU-Produktion. Auf der silbern-grün verpackten Migros-Kochbutter klebt die blaue Marke "Rohstoffmangel; Produktionsland vorübergehend EU". Während drei bis vier Wochen importiert die Migros den Rohstoff aus Deutschland und Belgien und verwendet ihn für die Kochbutter, schreibt die Detailhändlerin in einer Stellungnahme. Alle anderen Migros-Produkte würden ...
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