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16 Prozent Marktanteil für Konsummilch: Bio legt weiter zu

Die Nachfrage nach Käse mit der Knospe ist deutlich gestiegen, dasselbe gilt für weitere Milchprodukte. Die Butterlager sind gar leer. Ein Sorgenkind bleibt punkto Absatz die Gastronomie.


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Mehr Geld für Biomilch
03.08.2017
Auf dem Milchmarkt gibt es zu viel aus konventioneller, und zu wenig aus biologischer Produktion. Deshalb bekommen Biobauern ab diesem Monat 3 Rappen mehr pro Kilogramm. Könnte das ein Anreiz zur Umstellung auf Bio sein?
Artikel lesen
Wie das Bieler Tagblatt berichtete, bekommen die Biomilchproduzenten 3 Rp mehr ab diesem Monat. Aufgrund der konstanten Nachfrage für Biomilchprodukte, gibt es zu wenig Milch aus biologischer Produktion. Dieser Umstand bewirkte eine Abmachung zwischen den Biomilchproduzenten und Milchabnehmern: ab August drei Rappen mehr pro Kilogramm. Die Branchenorganisation Milch (BOM) erhofft sich von der ...
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