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Die BauernZeitung ist die reichweitenstärkste abonnierte landwirtschaftliche Wochenzeitung der Schweiz.
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Milchverarbeitung

«Käsen ist eine Tüpflischisser-Arbeit», erklärt Alain Jungo

Die Milchverarbeitung fasziniert den Käsermeister aus St. Ursen. Hätte er aber keine Greyerzer-Käserei, würde er seine Leidenschaft aufgeben.

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Ausgestorbenes Handwerk

Der Störschneider war einst sehr geschätzt

Vor 100 Jahren waren Josef Mariä Kälin und seine Berufsgenossen geschätzte Besucher auf den Bauernhöfen. Ein Blick in eine Zeit, als es noch keine Kleider ab der Stange zu kaufen gab.

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Eine gemeinsame Leidenschaft von Anita und Florian Albert ist das Gärtnern.
Tausendsassa

Florian Albert liegt das Tüfteln und Experimentieren im Blut

Der Entlebucher Landwirt, Köhler und Strassenmeister ist vielseitig interessiert. Sein handwerkliches Geschick bringt grossen Nutzen.

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Bei der praktischen Arbeit zeigt sich, wer schon einmal eine Sense in der Hand hatte. Trotzdem waren die Mäusehaufen für viele eine Herausforderung.
Handwerk

Die Sense muss man schwingen lassen

Nicht nur bei Hobbygärtnern wird das Mähen mit der Sense immer beliebter. Die angebotenen Kurse sind meistens ausgebucht.

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Milchkühlanlagen «Made in Hasle bei Burgdorf»

Dort, wo die Verkäufer auch reparieren können

Bei der Buri AG im Emmental können fast alle fast alles. Das macht die «bauernnahe» Firma aus, sagt deren neue Geschäftsführung.

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Lukas Spalinger beurteilt die Qualität des goldgelben Nussöls, welches aus dem Presszylinder fliesst.
Mühlentag

Eine Mühle für Baumnüsse und eine andere für Senf

In Mühlen wird bei weitem nicht nur Getreide gemahlen. Zwei Beispiele im Zürcher Weinland geben einen Einblick in die Vielfalt des Handwerks.

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Peter und Corinne Dietschweiler freuen sich auf das 10-jährige Jubiläum des Vereins Köhlerei Andelbach.
Köhlerei Andelbach

Ein Handwerk von einst kennenlernen

Der Verein Köhlerei Andelbach feiert sein 10-jähriges Bestehen und entzündet demnächst den 20. Kohlenmeiler.

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Stiftung hilft bei Herzenswunsch

Eine Schelle für die Lieblingskuh

Bauernsohn Beat, der mit einer Beeinträchtigung lebt, konnte dank der Stiftung Wunderlampe selbst eine Schelle anfertigen.

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Unverblümt

Ökoheuen als neue Trendsportart – eine Geschäftsidee?

Daniel Weber denkt in seiner Kolumne darüber nach, wie die alltägliche Arbeit der Landwirte vermarktet werden kann.

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Landfrauen

Huttwil vereint zwei traditionsreiche Märkte

Zum ersten Mal fanden in Huttwil zwei Märkte unter einem Dach statt. Der gemeinsame Auftritt des Zibele- und Herbstmärits nutzt Synergien und bereichert das Angebot.

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Auffrischen statt entsorgen

Upcycling: Grossmutters Sessel im neuen Look

Mit etwas handwerklichem Geschick und Zeit lassen sich aus altehrwürdigen Polstermöbeln neue Bijous herstellen.

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Auswanderer

«Als wir die Heimat verliessen» – Geschichten von Schweizer Auswanderern

Weil der Boden nicht mehr zuliess, verliessen um 1865 zahlreiche Familien auf dem Reiat im Kanton Schaffhausen für immer ihre Heimat. Carl Conrad Britsch hat die Geschichte seiner Vorfahren in einer Biografie festgehalten.

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Valérie Toggenburger führt die Rosshaarspinnerei in der sechsten Generation.
Traditionelles Handwerk

Die Rosshaarspinnerei Toggenburger feiert Geburtstag

Im zürcherischen Marthalen feierte kürzlich die Rosshaarspinnerei Toggenburger ihr 180-jähriges Bestehen. Sie ist schweizweit die letzte ihrer Art.

Traditionsbetrieb heimst Preis ein

Wollspinnerei Vetsch gewinnt den Prix Montagne 2023

Der mit 40 000 Franken dotierte Prix Montagne 2023 geht an die Wollspinnerei Vetsch im Prättigau im Kanton Graubünden. Der Familienbetrieb von Jeannine und Christoph Vetsch setzte sich gegen 55 andere eingereichte Projekte durch.

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Handmähen

Iris Aebli ist erneut Schweizermeisterin im Handmähen

Die Meisterin am scharfen Blatt aus dem St. gallischen Mogelsberg hat den nationalen Wettbewerb für sich entschieden - zum vierten Mal in der Folge.

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Seit er seinen Hof an Sohn Roman übergab, hat der 58-jährige Toni Hürlimann vermehrt Zeit für die Trychlen- und Chlopfen-Herstellung.
Folklore

Trychlen und Chlopfen für Vieh und Feste

Am Eidgenössischen Scheller- und Trychlertreffen in Menzingen werden auch handgeschmiedete Chlopfen und Trychlen von Toni Hürlimann zu hören und zu sehen sein.

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Bauen auf dem Bauernhof

Nachhaltiger und kostengünstiger bauen

Die Wiederverwendung von Baumaterialien und das Verwerten von Überschüssen schonen nicht nur die Umwelt, sondern ergeben auch aus finanzieller Sicht Sinn. Die Plattform baumatpool.ch bietet einen Marktplatz für solche Angebote.

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Jürg Wartmann zeigt, wie Besucher mit einem Knopfdruck seine während zwei Jahren von ihm entworfene und gebaute Hanfreibe in Betrieb setzen können.
Handwerk

Jürg Wartmann konstruierte eine Hanfreibe

Der 72-jährige pensionierte Landwirt und Agronom Jürg Wartmann hat sich in der Grubmühle einen Traum erfüllt. Im Verlaufe von zwei Jahren erbaute er am Wanderweg zwischen Märstetten und Engwang eine Hanfreibe. Diese wurde nun im Beisein zahlreicher Gäste feierlich eingeweiht.

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Familienunternehmen

Glockengiesserei auf Erfolgskurs: «Das Rezept verraten wir nicht»

Das Familienunternehmen Berger in Bärau BE könnte noch viel mehr Glocken verkaufen, so gross ist die Nachfrage.

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Handwerk

Peter Gauch stellt seit 17 Jahren selber Treichelriemen her – nun gibt er sein Wissen weiter

Für ein Schulprojekt fertigt Peter Gauchs Göttibueb Jan Gauch zwei Treichelriemen an, einer wird gestickt und einer geschnitzt. Dafür braucht es Geduld und etwas «Gspüri».

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Zoe Wüst im Showroom der Paramenten-Werkstatt. Hier berät die gelernte Weberin und Schneiderin Kundinnen und Kunden bei der Wahl von Stoffen und Schnitten.
Kultur

In der Paramenten-Werkstatt des Klosters Fahr ist die Adventszeit violett

In der Paramenten-Werkstatt des Klosters Fahr entstehen liturgische Textilien. Zoe Wüst, die Schwestern und andere Fachfrauen weben und nähen diese kostbaren Stoffe.

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Sennenammann Albert Gössi und seine Frau Paula grüssen von einem prächtig geschmückten Umzugswagen.
Herbstfest

Eine überwältigende Sennenchilbi in Weggis

Während fünf Tagen wurde an der Sennenchilbi in Weggis gefeiert. Höhepunkt war der grosse Festumzug.

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Auch Sticken gehört bei der Arbeit von Regina Krummenacher dazu. Etwa Blumenmuster für Täschli.
Trachtenserie

Die Berner Trachtenschneiderin über die Magie der besonderen Kleidung

In einer losen Abfolge stellen wir Trachtenschneiderinnen und eine Auswahl an Trachten aus verschiedenen Kantonen vor. Den Anfang macht Bern, mit vier von über achtzig Trachten.

Landschaftsprojekt

Mit vereinten Kräften zugunsten der Landschaft

Im Kanton Appenzell Innerrhoden haben Freiwillige und Zivildienstleistende während fünf Wochen gemeinsam Trockenmauern saniert.

Alpkäsemeisterschaft

Die Berner Älpler holen sich an der Alpkäsemeisterschaft den Lohn des Sommers ab

In Frutigen wurden die besten Berner Alpkäse ausgezeichnet. Das Niveau und die Qualität waren hoch, entsprechend schwierig die Arbeit der Jury.

Schnitzereien

Hans Rudolf Merz' kunstvolle Alpabzüge gibt's jetzt im Museum zu sehen

Das Appenzeller Volkskunde-Museum stellt die grösste Ostschweizer Privatsammlung mit geschnitzten Senntümern ins Zentrum seiner aktuellen Sonderausstellung. Sie gehört Alt Bundesrat Hans Rudolf Merz.

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Trachtenstickerei ist ein zeitaufwendiges Hobby. Elsbeth Kurath braucht für eine einzige Tracht 120 Stunden – und dies bei voller Konzentration.
Kunsthandwerk

Blumen und Ranken mit Liebe gestickt: Elsbeth Kurath macht die Tracht zum Unikat

Trachtenschneiderinnen schneidern und nähen die Tracht nach einheitlichen Schnittmustern und genauen Regeln. Mit der Stickerei von Elsbeth Kurath aus Parpan wird jedoch jede Tracht zum Unikat.

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Weiter verwerten: Aus einem ausgedienten Jersey-Fixleintuch kann mit wenig Zeitaufwand eine trendige Sitzauflage gestrickt werden.
Basteltipp

Aus alten Jersey-Leintüchern eine neue Sitzunterlage stricken

Was machen mit ausgedienten Fixleintüchern? Sie können zu Bändchengarn geschnitten und als Strickmaterial verwendet werden.

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Jasmin Rupp neben einem alten Schrank, dem sie einen neuen Look verpasst hat.
Porträt

Aufgepeppte Möbel frisch ab Hof

Jasmin Rupp aus Brenzikofen widmet sich «mit Leidenschaft» dem Upcycling von alten Möbeln. Auf dem Familienbetrieb betreibt sie eine eigene Werkstatt.

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Handwerk

Monika Lehner bringt den Säntis auf den Ehering

Auf dem Hof dominieren Früchte die Arbeit von Monika Lehner, doch einmal in der Woche arbeitet die St. Gallerin in ihrem Atelier mit Gold, Silber und Platin.

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Andrea und Richard Osterwalder haben nebst dem Christbaumverkauf auch eine Weihnachtsausstellung, die sich in einem Raum hinter dem Hofladen befindet.
Vom Adventskranz bis zum Christbaum

Bei Familie Osterwalder gibt es alles, was das Weihnachtsherz begehrt

Bei Andrea und Richard Osterwalder findet man alles, was es für ein weihnachtliches Ambiente braucht. Nebst Christbäumen gibt es in einer separaten Weihnachtsausstellung eine grosse Auswahl an Dekomaterial für die Adventszeit zu kaufen.

Videotipp

Ein Schindelmacher zeigt, wie er Holzschindeln verlegt

Marco Kreuter ist Zimmermann und Schindelmacher. Er erklärt im Video, wie er Schindeln verlegt und was es dabei zu beachten gibt, von wem er das Handwerk gelernt hat und was ihn daran so fasziniert, dass er davon leben will.

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Schweizer Handwerkskunst

Susan von Aarburg bringt Lichterglanz in die dunkle Jahreszeit

Künstlerin Susan von Aarburg sorgt mit dem Plasmaschneider für ganz besondere Kunstwerke. Ihre Milchkannen sind schweizweit bekannt, doch die gebürtige Glarnerin kreiert auch Parfüms, Taschen und Bettwäsche.

Altes Handwerk

Vier Schindelmacher zeigen uns, wie ein Kirchturm neu gedeckt wird

Mit viel Wissen, Können und Herzblut decken sie im Sommer Dächer und fertigen im Winter Holzschindeln. Sie erzählen, was dabei wichtig ist und was ihnen daran Freude bereitet.

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Egal ob Sitzbank, Tisch, Brunnen, Fahrzeuge, Bär, Steinbock oder Schildkröte – Reto Gertsch erfüllt mit seinen verschieden grossen Kettensägen die unterschiedlichsten Kundenwünsche.
Holzbearbeitung

Feines entsteht auch mit grobem Werkzeug, denn die Kettensäge kann mehr als nur Bäume fällen

Reto Gertsch stellt in seiner Freizeit mit Kettensägen Objekte aller Art und unterschiedlicher Grössen her. Das Leuchten in den Augen der Kundinnen und Kunden sei ihm dabei mehr wert als jeder Verkaufspreis.

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