«In meinem Kursraum riecht es dieser Tage wie in einem Lebkuchenhaus», sagt Daniela Steinmann mit einem Lächeln. «Nach Sternanis, Zimt und Nelken.» Denn vor wenigen Tagen führte sie hier einen Kurs rund ums Räuchern in der Weihnachtszeit und in den Raunächten durch. Daniela Steinmann ist Bäuerin, Lehrerin, Fachfrau fürs Räuchern und Ritualbegleiterin. Zusammen mit ihrem Ehemann Josef lebt und arbeitet die 57-Jährige…

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