Thema: Fokus | Food Transition
Regional anbauen und verarbeiten – gelungen mit der Kornmühle Sachseln
Zentrale, grosse Unternehmen bedeuten Klumpenrisiken und Marktmacht. Gelungen ist der Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette mit der Kornmühle Sachseln in Obwalden – ein Gemeinschaftsprojekt, das von der Gesellschaft getragen wird.
Finger weg vom Teller – oder darf der Staat doch mitreden?
Eine neue Studie legt nahe, dass es darauf ankommt: Je nachdem, bei wem die Befragten die Verantwortung sehen, werden auch restriktive Massnahmen wie Steuern oder Vorschriften toleriert.
Chlorothalonil: Syngenta verliert vor Gericht und feiert trotzdem – ändert das die Zulassungspraxis?
Der Entzug der Zulassung für Fungizide mit dem Wirkstoff Chlorothalonil war rechtens, urteilt das Bundesverwaltungsgericht. In einem zentralen Punkt gebe es aber Syngenta recht, findet der Konzern. Ändert sich jetzt etwas Grundsätzliches bei der Zulassung?
Die Schweiz importiert riesige Mengen Teigwaren – eine Chance für den Anbau von Hartweizen?
Hartweizen unterscheidet sich von Brotgetreide, ist im Anbau aber ähnlich. Andreas Rüeger baut die Kultur bereits seit Jahren erfolgreich an. Seine Frau Valérie Rüeger stellt daraus Pasta her. Mit Kernser Pasta engagiert sich auch eine bekannte Firma in der Förderung echter Schweizer Teigwaren.
Vom Runden Tisch ins Bundeshaus: Wandfluh und Badertscher erzwingen die Debatte über den Detailhandel
Das Klimabündnis Lebensmittel tagt, berät und schweigt über Ergebnisse. Einzig Greenpeace kommuniziert offenherzig. Der Bundesrat setzt auf Freiwilligkeit. Jetzt übernimmt das Parlament.
Vom Wassergraben zum vielfältigen Lebensraum: «Wichtig ist, einmal offen zu sein und zuzuhören»
Rund um Fliessgewässer ist eine extensive Bewirtschaftung vorgeschrieben. Mit einfachen Massnahmen wird die Pflicht zur Kür, wenn nämlich blühende Lebensräume entstehen.
Welche Möglichkeiten bietet die Anti-Food-Waste-Verkaufsplattform Circunis für Landwirte?
Auf Circunis werden überschüssige Lebensmittel unter Betrieben gehandelt. Noch sei man nicht an dem Punkt, Möglichkeiten für abgewiesene Frischware bieten zu können, sagt die Geschäftsführerin Olivia Menzi.
Maximalbestände für Wölfe im Ständerat angenommen – aber wird das wirken?
Ständerat Fabio Regazzi will Abschüsse ermöglichen, sobald es in einer Region eine definierte Anzahl Wölfe gibt. Bundesrat Albert Rösti ist dafür und betont, er wolle schnell handeln. Das werde an der grossflächigen Ausbreitung des Wolfs kaum etwas ändern, sagt David Gerke von der Gruppe Wolf Schweiz.
Migros steigt mit Optigal aus Ross-308-Poulets aus
Migros stellt ihre Flaggschiff-Geflügelmarke auf eine langsam wachsende Rasse um. Ein erster Schritt im Breitensortiment, doch der vollständige Ausstieg aus Ross 308 bleibt aus. Warum – und was das für die Produzenten bedeutet.
Proviande vor der Lauterkeitskommission: Streit um RAUS-Zahlen – was hinter der Beschwerde steckt
Vier Tierschutzorganisationen fechten eine Werbeaussage von Proviande an. Der Kern des Streits: eine unterschiedliche Berechnungsmethode. Proviande hat die Formulierung inzwischen korrigiert.