Thema: Betriebsporträts
Erdbeeren und Spargeln: Warum Familie Bottlang zu 60 Prozent auf Direktvermarktung setzt
Auf dem Mühlehof von Familie Bottlang in Hettenschwil AG bringen Spezialkulturen – wie Erdbeeren, Spargeln und Trauben – die Wertschöpfung. Diese vermarkten sie zu 60 Prozent direkt. Obwohl der Beginn nicht einfach war, wollen nun alle drei Kinder bauern.
Blauzunge, Moderhinke und der Wolf setzen den Schafbetrieb von Armin Züger unter Druck
Aus einem klassischen Mischbetrieb ist ein spezialisierter Schafbetrieb geworden: Der Talhof von Armin Züger in Altendorf SZ hat in den letzten Jahrzehnten einen Wandel durchlaufen. Züger kämpft gegen den Wolf, die Blauzungenkrankheit und die Bürokratie.
Mit 25 Jahren übernimmt Evelyn Tenger den Ackerbaubetrieb ihres Vaters
Evelyn Tenger organisiert auf dem Hof schon heute die Rübenernte und kümmert sich um die Buchhaltung. Im Januar 2027 will die 25-jährige Landwirtin den elterlichen Betrieb im Schaffhauser Schleitheim übernehmen. Aus Angst war die Lehre zur Landwirtin ihre zweite Wahl.
Meisterlandwirtin Beatrice Brechbühl: «Kenne das Gefühl, eine Rabenmutter zu sein»
Die Bernerin führt den Betrieb und hat vier Kinder. Sie muss bei so viel Arbeit Prioritäten setzen und auch mal etwas liegen lassen.
Der Bündner Biobauer Alberto Stern fand seine Leidenschaft für Schafe beim Westernreiten
Im bündnerischen Misox führen Alberto und Elena Stern einen Biobetrieb mit 130 Mutterschafen. 7 Hüte- und 14 Herdenschutzhunde beschützen und treiben die Schafe – sie alle bilden das Herz des Betriebs. Auf die Schafhaltung kam Alberto Stern beim Westernreiten.
MuKa bringt Brigitte Kägi «ein gesünderes und stabileres Kalb, das mehr an Gewicht zulegt»
Auf dem Bio-Milchviehbetrieb von Familie Kägi in Affeltrangen bleiben Kühe und Kälber nach der Geburt zunächst zusammen. Seit 2018 setzt der Betrieb auf muttergebundene Kälberaufzucht (MuKa). Das System beeinflusst Arbeitsabläufe, Tiergesundheit und Milchmenge – und hat sich für die Bauernfamilie bewährt.
Peter Mäder baut Linsen an – als Wellness zwischen intensiven Kulturen
Zusammen mit ihrem Berufskollegen Peter Mäder hat Landwirtin Ursula Güder-Schwab den Anbau und die Vermarktung verschiedener Linsensorten aufgezogen. Es gebe keine andere Kultur, die dem Boden so guttue, sagt der Berner.
Familie Fischli wagt den Spagat zwischen St. Gallen und dem Wallis
Robert und Gabriela Fischli haben sich 2024 ihren Traum von einer Alpwirtschaft im Bergkanton erfüllt. Ihre «Basis» ist jedoch ihr vielseitiger Talbetrieb in Benken.
Wie der Luzerner Biomilchbauer Dominik Häfliger mit einfachen Mitteln seinen Betrieb umbaute
2022 hat der Biolandwirt aus Triengen LU den Betrieb seines Vaters übernommen. Seither hat sich vom Melkstand bis hin zur Rasse viel geändert. Das Motto des Landwirts: «Primitiv, einfach, gut.»
Plattenbach: vom Kleinstbetrieb zum Unternehmen und bekannten Züchternamen
Familie Betschart vom Betrieb Plattenbach startete mit zwei Hektaren – heute verarbeitet sie pro Sommer 130 000 Liter Milch zu Alpprodukten und züchtet preisgekrönte Braunviehkühe. Die Familie öffnet am 14. und 15. März ihre Stalltüren.