Thema: Betriebsporträts
20 ha Kartoffeln trotz Krautfäule, Zikaden und Drahtwürmern: «So sind wir die letzten zwei Jahre gut gefahren»
Stefan Leiser baut zusammen mit seinen Söhnen Marc und Lars Kartoffeln an, setzt und erntet im Lohn und lagert die Knollen. Ein Gespräch zum Start der Saison über Strategien, Hoffnungen und was heute anders ist als früher.
Betriebshelferin: Nadine Lützelschwab aus Magden arbeitet als Landwirtin dort, wo ihre Hilfe gebraucht wird
Die Aargauerin Nadine Lützelschwab arbeitet als Betriebshilfe über den Maschinenring. Sie mag die Abwechslung von Kälberbetreuung bis zur Ferienvertretung in der Betriebsleitung. Sie ist flexibel, und das schätzen auch die Landwirt(innen), die sich auf sie verlassen können.
Erdbeeren und Spargeln: Warum Familie Bottlang zu 60 Prozent auf Direktvermarktung setzt
Auf dem Mühlehof von Familie Bottlang in Hettenschwil AG bringen Spezialkulturen – wie Erdbeeren, Spargeln und Trauben – die Wertschöpfung. Diese vermarkten sie zu 60 Prozent direkt. Obwohl der Beginn nicht einfach war, wollen nun alle drei Kinder bauern.
Blauzunge, Moderhinke und der Wolf setzen den Schafbetrieb von Armin Züger unter Druck
Aus einem klassischen Mischbetrieb ist ein spezialisierter Schafbetrieb geworden: Der Talhof von Armin Züger in Altendorf SZ hat in den letzten Jahrzehnten einen Wandel durchlaufen. Züger kämpft gegen den Wolf, die Blauzungenkrankheit und die Bürokratie.
Mit 25 Jahren übernimmt Evelyn Tenger den Ackerbaubetrieb ihres Vaters
Evelyn Tenger organisiert auf dem Hof schon heute die Rübenernte und kümmert sich um die Buchhaltung. Im Januar 2027 will die 25-jährige Landwirtin den elterlichen Betrieb im Schaffhauser Schleitheim übernehmen. Aus Angst war die Lehre zur Landwirtin ihre zweite Wahl.
Der Bündner Biobauer Alberto Stern fand seine Leidenschaft für Schafe beim Westernreiten
Im bündnerischen Misox führen Alberto und Elena Stern einen Biobetrieb mit 130 Mutterschafen. 7 Hüte- und 14 Herdenschutzhunde beschützen und treiben die Schafe – sie alle bilden das Herz des Betriebs. Auf die Schafhaltung kam Alberto Stern beim Westernreiten.
MuKa bringt Brigitte Kägi «ein gesünderes und stabileres Kalb, das mehr an Gewicht zulegt»
Auf dem Bio-Milchviehbetrieb von Familie Kägi in Affeltrangen bleiben Kühe und Kälber nach der Geburt zunächst zusammen. Seit 2018 setzt der Betrieb auf muttergebundene Kälberaufzucht (MuKa). Das System beeinflusst Arbeitsabläufe, Tiergesundheit und Milchmenge – und hat sich für die Bauernfamilie bewährt.
