Vom Tierarzt zum Schafhalter

Der Bündner Biobauer Alberto Stern fand seine Leidenschaft für Schafe beim Westernreiten

Im bündnerischen Misox führen Alberto und Elena Stern einen Biobetrieb mit 130 Mutterschafen. 7 Hüte- und 14 Herdenschutzhunde beschützen und treiben die Schafe – sie alle bilden das Herz des Betriebs. Auf die Schafhaltung kam Alberto Stern beim Westernreiten.

Von Julia Frömer

Publiziert am Mittwoch, 18. März 2026 04:59

Lesedauer 4 Minuten

Themen Ostschweiz, Betriebsporträts, Schaf

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In einer Schafherde laufen immer jüngere und ältere Hunde mit, so können die jüngeren Hunde von den Älteren lernen. (Bild: Julia Frömer)

Der neue Offenstall, der im Dezember 2025 fertiggestellt wurde, bietet Platz für 84 Schafe mit ihren Lämmern. Derzeit sind 55 Schafe und 18 Ziegen darin untergebracht. (Bild: Julia Frömer)

Alberto Stern arbeitet seit 2001 mit Herdenschutzhunden und ist den Tieren sehr dankbar. (Bild: Julia Frömer)

Blick auf den alten Stall, in dem sich rund die Hälfte seiner Schafe befinden. (Bild: Julia Frömer)

Die anfallenden Arbeiten erledigen Alberto und Elena selbst. Zusätzliche Hilfskräfte werden nur für kleinere Tätigkeiten benötigt. (Bild: Julia Frömer)

Mit dem Westernreiten kam auch die Leidenschaft für Hütehunde und Schafe. (Bild: Julia Frömer)

Südlich von Graubünden, im Ort Sorte, erstreckt sich der Betrieb von Familie Stern über rund 25 Hektaren, geprägt von Weideflächen und Kastanienwäldern. Die rund 130 Schafe bilden den Kern der Herde. Heute verfügt der Betrieb über zwei Ställe, darunter ein neuer Holzstall, der im Dezember 2025 fertiggestellt wurde und den Tieren moderne Unterbringung sowie ausreichend Platz bietet. Vom Tierarzt zum Schafhalter Nach…