Thema: Betriebsporträts
Wenn zum Ei auch der Hahn gehört
Seit dem 1. Januar 2026 werden in der Bio-Eierbranche keine Küken mehr getötet. Alle Bruderhähne werden aufgezogen. Neben ethischen Aspekten steht auch der Kreislaufgedanke zwischen Ei, Henne und Hahn im Zentrum.
Frauen in der Landwirtschaft sollten sich mehr zutrauen, so Betriebsleiterin Silvia Ulrich
Seit drei Jahren ist Silvia Ulrich Betriebsleiterin eines vielseitigen Biohofs in Steinen SZ. Ihre Freuden und Sorgen unterscheiden sich kaum von denjenigen ihrer männlichen Berufskollegen.
Jürg Zeller ist einer der letzten Ledermacher - so fertigt er aus Fellen und Häuten kostbares Leder
Im bernischen Steffisburg existiert eine der letzten beiden Rotgerbereien der Schweiz. Jürg Zeller hat den Betrieb von seinem Vater übernommen. Die Felle werden rein pflanzlich gefärbt.
Die Nidwaldnerin Anita Keiser und ihre Familie warten auf «Bitzi»
Die dreifache Mutter und Bäuerin produziert Glace, verwöhnt Gäste beim Apero-Service «Härzhaftguät» und hofft auf einen baldigen Umbau.
«Die Challenge ist es, die Leber gesund zu erhalten» – Daniel Bütlers Erfolgsrezept für seine Holsteinkühe
Wenige Futterkomponenten, stabile Gewichte und eine gesunde Leber - darauf setzt der Landwirt aus Hägendorf SO. Am Nordwestschweizer Milchtag gewährt der Landwirt Einblick in seine Fütterungsstrategie.
Michi Kaufmann ist mit Leib und Seele Obstfachmann
Einen vielfältigen Hofladen und weitere Standbeine sorgen für einen modernen und innovativen Betrieb.
Von Kürbiskernen bis Hanfprotein: Die Tiefenmühle erfindet sich neu
Marc und Marlene Nyffenegger sind die Köpfe hinter dem Unternehmen Alpenpionier. Vor weniger als einem Jahr haben sie im Thurgau eine Schälmühle in Betrieb genommen. Schweizweit sind sie die einzigen, die Hanfnüsse maschinell schälen können.
Umgang mit dem Klimawandel: «Mittlerweile trägt mein Kaktus Gummistiefel und Mütze»
Stefan Schmidt hat erlebt, wie sich die durchschnittliche Temperatur an seinem Betriebsstandort im österreichischen Weinviertel um zwei Grad erhöht hat. Er muss seinen Anbau anpassen – ebenso wie Philipp Zaugg. Der Berner rüstet sich mit regenerativer Landwirtschaft für die Zukunft.
Braunvieh-Fans: Die Familie Niederberger züchtet auf viel Milch und schöne Euter
Die Familie Niederberger setzt auf ihrem Bergbetrieb im nidwaldischen Buochs voll auf Braunvieh. Am 7. Februar stellen sie an der ersten Zentralschweizer Braunviehschau eine ihrer Zuchtkühe aus: Cayenne Calimera, eine Tochter von Haegar Hanna.
Die Arbeitsgemeinschaft Obrecht in Paspels GR produziert klimaneutral
Landwirtschaftsbetriebe können klimaneutral wirtschaften – sofern der Betrieb ganzheitlich betrachtet wird, also als Einheit aus Landwirtschaft, Agroforst und Energieproduktion. Das beweisen Christian und Amelie Obrecht-Weber sowie Andreas und Silvia Obrecht-Gadient in Paspels GR.