Landleben
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Bäuerinnenporträt: Offen für Kundenwünsche
Die Bäuerin Agnes Leu investiert ihre Zeit vorwiegend in die Direktvermarktung. Deren Brennpunkt ist der Hofladen. LesenItalien: Ein Drittel der Betriebe von Frauen geführt
In Italien leiten Frauen inzwischen fast 230'000 landwirtschaftliche Betriebe. Das sind knapp ein Drittel der Höfe.Lesen
Spinat von Suppe bis Salat
Die Spinatsaison beginnt in der Schweiz im März. Der feine und zarte Frühlingsspinat eignet sich bestens für Salate. Lesen
Der Lauch bringt Frische in den Winter
Lauch ist frosthart und kann tiefe Minustemperaturen problemlos überstehen. Diesen Winter hat er diese Fähigkeiten zwar noch nicht gebraucht, doch er verfügt noch über zahlreiche weitere. Lesen
Wirz: Vitaminreicher Krauskopf
Erhältlich ist er das ganze Jahr über, am meisten landet er aber im Winter auf dem Teller: Der Wirz. Lesen
Schwarzwurzel: Exklusiver Wurzelgenuss
Die Schwarzwurzel ist in der Schweiz ein Nischenprodukt, das durch seinen Geschmack und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten zu überzeugen vermag. Lesen
Beliebt, aber umstritten: Nutella wird 50
Braun, süss und cremig: Der Markenname Nutella steht inzwischen stellvertretend für Schokoladenaufstrich aller Marken. Den Erfolg des Produktes bewerten Ernährungsexperten und Konsumentenschützer allerdings kritisch. Lesen
Chinakohl: Der etwas andere Kohl
Auf mehr als 150 Hektaren bauen Schweizer Bauern Chinakohl an. Der milde Kohl kann vielseitig zubereitet werden und ist fast das ganze Jahr über erhältlich. Lesen
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