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Landleben

Artikel

Thomas Bühler bei einigen seiner rund 700 Ferkel. Der Landwirt kann sich nicht vorstellen, ausserhalb eines Label-Programms Fleisch zu produzieren. (Bilder hja)

Porträt: Thomas Bühler hat Schwein(e)

Thomas Bühler ist eigentlich Plattenleger. Da ihn Schweine aber mehr interessierten, sattelte er um und wurde Landwirt. Show more
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Der Kopfsalat ist die kultivierte Form des wild wachsenden Lattichs. (Bild pixabay)

Die Salat-Saison startet

Kopfsalat ist einer der beliebtesten Salat der Schweiz. Nun gibt es ihn wieder frisch vom Feld. Show more
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Porträt: Zum Jammern blieb keine Zeit

Porträt: Zum Jammern blieb keine Zeit

Plötzlich stand Käthy Meyer Burger aus Effingen nach einer Erkrankung ihres Mannes allein auf dem Betrieb. Sie hat rotiert, geweint und doch den Mut behalten. Show more
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Das Restaurant Regina Montium hat einen Michelin-Stern sowie 15 Gault-Millau-Punkte. (Bild lid/mb)

Spitzenkoch setzt voll auf Swissness

Einheimischen und saisonalen Produkten den Vorzug geben: Das Kräuterhotel Edelweiss auf der Rigi setzt dieses Konzept konsequent um. Es verzichtet sogar auf „Exoten“ wie Pfeffer oder Muskatnuss und verwendet stattdessen Kräuter. Andere Produkte liefern über 50 Bauernbetriebe aus der engeren Region. Show more
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Der traditionelle Brunch ist beliebt und bringt Bauer und Kunde in Kontakt. Die Gastgeber werden unterstützt. (Bild BauZ)

Gastgeber gesucht für den 1. August

Für den Nationalfeiertag werden Brunch-Gastgeber gesucht. Die Nachfrage ist gross und die Unterstützung ist zugesichert. Es gibt für die Gastgeber auch etwas zu gewinnen. Show more
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Christine Bühler über die soziale Absicherung der Bäuerinnen

An der Medienkonferenz des Schweizerischen Bäuerinnen und Landfrauenverband (SBLV) am 8. März 2019 äusserte sich Christine Bühler zu der Debatte über die soziale Absicherung der Bäuerinnen. Das Interview führte Hansjürg Jäger.Show more
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SBLV-Präsidentin Christine Bühler kämpft weiterhin für die soziale Absicherung der Bäuerin...

Bäuerinnen kämpfen weiter und hoffen auf den Bundesrat und das Parlament

Vor 101 Jahren hat die Waadtländer Bäuerin Augusta Gillabert auf die schwierige Situation von Bäuerinnen aufmerksam gemacht. Zwar hat sich die Gesellschaft weiterentwickelt – nur die Landfrauen müssen immer noch um Anerkennung kämpfen und brauchen dazu die Unterstützung von Parlament und Bundesrat. Show more
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Viele Generationen an einem Tisch sind Herausforderung und Freude zugleich. (Fotolia)

6 Tipps für die Köchin der Familie

Zusammen essen macht Freude. Für die Köchin können mehrere Generationen am Tisch aber eine Herausforderung sein. Hier kommen 6 Tipps. Show more
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Die Hasen sind innerlich und äusserlich anders: vegan und in Yoga-Pose. (Bild zVg)

Vegane Schoggi-Hasen

Coop erweitert sein Ostersortiment um vegane Schoggi-Hasen und -Eier. Auch die Form ist neu. Show more
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Die Lehre als Landwirt reicht in Zukunft nicht mehr aus, um Direktzahlungen zu erhalten. (Bild Jasmine Baumann)

AP 22 +: Fähig sein reicht nicht aus

Wer Geld vom Bund will, soll neu mindestens die Berufsprüfung vorweisen müssen. Damit steigen die Hürden für den Bezug von Direktzahlungen. Show more
Agrarpolitik
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