Landleben
Artikel
Die moderne Zuckerrübe kann Zucker und Gemüse
Jetzt türmen sich auf den Felder wieder die Zuckerrüben-Berge. Dort warten die Runkelrüben darauf, in den beiden Schweizer Zuckerfabriken weiterverarbeitet zu werden. Bis sie für die Zuckerproduktion entdeckt worden sind, ging es aber einige Zeit.Lesen
Bei der ammengebundenen Kälberaufzucht ersetzen Milchkühe den Tränkeautomat
Simon Kobel aus Trubschachen war sich sicher: Es muss noch etwas anderes geben als Milchwirtschaft, Mutterkuhhaltung oder Kälbermast. Seine Suche hat ihn zur ammengebundenen Kälberaufzucht gebracht.Lesen
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das Dessert von Marianne Dietrich
Marianne Dietrich serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 zum Dessert ein Biberfladenparfait mit heissen Rotwein Zwetschgen, Rahm und Zuckermandeln. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.Lesen
«SRF bi de Lüt – Landfrauenküche»: Das Hauptgericht von Marianne Dietrich
Marianne Dietrich serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Hauptgericht einen Appenzeller Braten mit brauner Zwiebel-Pilz-Rüeblisauce, Kartoffelstock und dazu Ofen-Zucchetti Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.
«SRF bi de Lüt Landfrauenküche»: Die Vorspeise von Marianne Dietrich
Marianne Dietrich serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» 2020 als Vorspeise einen grünen Salat mit Urnäscher Edelweisskäse, begleitet von Knoblauchchips und Brötchen. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.Lesen
9 Prozent weniger Stich- und Schnittverletzungen in der Fleischbranche – dank einem Koffer
In Metzgereien und Fleischereien gibt es pro Jahr über 1000 Arbeitsunfälle. Besonders häufig sind Jugendliche betroffen. Die Abgabe eines Koffers mit Sicherheitsausrüstung zum Lehrbeginn zeigt Wirkung.Lesen
Bierfestival «Bierprobier»: Das Schutzkonzept hat sich ausgezahlt
Das unter Corona-Bedingungen veranstaltete Bierfestival «Bierprobier» auf dem Olma-Gelände war ein Erfolg. Die 1'800 Gäste konnten die Bierkreation der 15 Schweizer Brauereien in einem sicheren Umfeld probieren und geniessen.Lesen
Abschluss 2020: Kleine Feier für grosse Leistungen
105 Bäuerinnen haben ihre Fachprüfung vom Juli bestanden. In einer kleinen Feier würdigte die Schweizer Agrarmedien AG notenstarke Bildungsabschlüsse von Bäuerinnen und Meisterlandwirten mit Preisen.
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