«Sie dürfen sich ein Jahr lang auf die elektrische Bürste freuen», sagt Stephan Plattner, als wir vor dem Laufhof auf seinem Betrieb in Bretzwil im Kanton Basel-Landschaft stehen. Vor uns hat sich die älteste Gruppe neugierig nach draussen begeben. Ein Rind lehnt sich genüsslich an die Bürste. Dieses Privileg steht nur den ältesten der Aufzuchttiere zu. Den jüngeren stehen einfachere, herkömmliche Bürsten zur…

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