Spitzensportler wie Heinz Frei achten auf ihre Ernährung. Der erfolgreiche Rollstuhlsportler hat drei Weltrekorde gefahren, etliche Weltmeistertitel, Olympia- und Marathonsiege geholt und outete sich an der UFA-2000-Tagung als Genussmensch, der gerne sowohl einen Cervelat als auch ein Schweinekotelett verzehrt. «Ach mögen doch die Konsumenten auch so denken und handeln», entschlüpfte es Urs Berweger,…

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