Fleischproduktion

Schweinezyklus: Das Berechnungsmodell für den Jagerpreis wird angepasst

Während der aktuellen Überangebote bei Schlachtschweinen und Jagern zeigt sich: Der Jagerpreis reagierte bisher zu träge. Das soll sich nun dank einer angepassten Berechnungsmethode ändern.

Von Daniela Joder

Publiziert am Freitag, 16. Januar 2026 12:00

Lesedauer 3 Minuten

Thema Schweine

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Volle Schweineställe: Die schweren Schweine stauen sich und werden jeden Tag schwerer. Mit vermehrten Schlachtungen will man die Ställe nun kurzfristig entleeren. Langfristig muss die Produktion sinken. (Bild: Daniela Joder)

Grosse Angebote führen in der Schweinemast zu tiefen Preisen. Während hier der Markt gut spielt, kommen in der Zucht die Preissignale oft sehr verzögert an. (Bild: Quelle Suisseporcs / Grafik BauernZeitung)

Eine Woche ist keine Woche: Der Schweinebranche bleibt derzeit nicht vielmehr übrig, als abzuwarten und zu beobachten, was die ergriffenen Sofortmassnahmen bewirken. Sicher ist: Konsumenten dürften noch einige Zeit lang zu günstigen Preisen erstklassiges Schweizer Schweinefleisch erwerben können, denn auch wenn sich die Mastställe nun langsam leeren, füllen sich die Kühlhäuser umso mehr. Schlachtbetriebe füllen…