Kompostierung

Das Kompostieren in der Rotte-Halle ist der entscheidende Faktor für die Qualität

Joe Santo aus Homburg stellt Kompost in Bioqualität her. Dies ist ein anspruchsvoller Prozess, wie auf einer Betriebsführung zu erfahren war.

Von Stefanie Giger

Publiziert am Freitag, 18. Februar 2022 06:58

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Beim Wenden des Komposts entweichen 15 Grad C. Bis zu fünfzehn Wendevorgänge werden bei Santokom.ch gemacht. Das fördert die Qualität des Komposts.

Beim Wenden des Komposts entweichen 15 Grad C. Bis zu fünfzehn Wendevorgänge werden bei Santokom.ch gemacht. Das fördert die Qualität des Komposts. (Bild: Bilder Stefanie Giger)

Betriebsleiter Joe Santo ist seit 30 Jahren in der Kompostierung tätig. Seit drei Jahren stellt er Kompost in Bioqualität her.

Betriebsleiter Joe Santo ist seit 30 Jahren in der Kompostierung tätig. Seit drei Jahren stellt er Kompost in Bioqualität her. (Bild: Stefanie Giger)

Anfang Februar 2022 tagte der Verein Bio Ostschweiz auf dem Betrieb von Joe und Damaris Santo auf dem Klingenberg. Im Anschluss an die HV stellte Joe Santo seinen Betrieb vor, der aus den drei Unternehmen Landwirtschaftsbetrieb Biohof Klingenberg, Kompostierung/Lohnbetrieb Santokom.ch und der Bodenproben.ch AG besteht. Besonders eindrücklich auf dem Rundgang war die Kompostierung: Unübersehbar stapeln sich meterhohe…

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