Hurtig und mit leisem Piepen hüpfen Hühnchen mit braunem und weissem Gefieder aus ihrem Stall. «Die laufen herum und machen Hahnenkämpfe bis zum Schluss», meint Joel Lehmann stolz. Der Biobauer aus Eggiwil BE hat verschiedene Standbeine: Blüten- und Kräuteranbau, Pouletmast, und in einer Betriebszweigsgemeinschaft (BZG) auch Ackerbau, Futterbau und Schafe. Das Sommerhalbjahr ist arbeitsreich «Im Sommer sind die…

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