Von Januar bis Juli wurden in der Schweiz 115 102 t Käse hergestellt. Das sind 3746 t weniger als im vergangenen Jahr. Auch im Juli sank die Käseproduktion gegenüber den Vorjahren. So wurden 2019 im Juli rund 1000 t Käse mehr hergestellt als heuer, wo es lediglich noch 15 226 t waren. Von allem weniger Federn lassen mussten dabei auch die ganz grossen Sorten. So wurden von Januar bis Juli 1089 t weniger Emmentaler…
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