Ein goldgelbes Weizenfeld kurz vor der Ernte ist ein schöner Anblick. Es ist seit jeher Ausdruck von Fülle und Zuversicht, dass die Vorräte wieder aufgestockt werden, damit sie reichen bis zum nächsten Jahr. Angenommen, es handelt sich dabei um Brotgetreide: Es ist interessant, sich vorzustellen, was aus den Körnern dereinst wird. Werden sie in den nächsten Monaten zu Mehl gemahlen? Wird daraus in einer Küche ein…

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