Die Berner Junglandwirte sind stolz auf ihre Produkte

Ernährung

Wie sage ich es dem Veganer? - Argumente für Schweizer Fleisch

Am Berner Junglandwirteforum zeigte ein fiktives Podiumsgespräch Argumente für den Konsum von Fleisch auf.

Junglandwirte-Forum: Bevölkerung aufklären

Rund 120 Junglandwirte und Junglandwirtinnen trafen sich am Montag dieser Woche zum 5. Nordwestschweizer Junglandwirteforum am Wallierhof in Riedholz.

Junglandwirte wollen mitreden

Nächsten Montag, 3. Februar findet in Eschenbach/LU erstmals ein Zentralschweizer Junglandwrteforum statt. SBV-Präsident Markus Ritter und ZMP-Präsident Thomas Oehen diskutieren mit Jungen über die Zukunft der Landwirtschaft.

Tag der Hauswirtschaft

Sechs einfache Znacht-Klassiker

Wenn durch andere hauswirtschaftliche Arbeiten mal die Zeit knapp wird oder schlicht die Ideen fehlen, dann können diese Rezepte helfen: Wir haben einige der besten und einfachsten Klassiker aus der währschaften Küche gesammelt.

Bäuerinnenporträt

Ein guter Tag beginnt für Esther Geiser im Melkstand

Für die Luzerner Bäuerin kommt erst die Kür, dann die Pflicht. Melken ist eine Lieblingsarbeit, Kochen gehört eher nicht dazu.

Wein- und Genussmesse

Viele Genüsse luden an der Schlaraffia zum Degustieren ein

An der Ostschweizer Wein- und Genussmesse Schlaraffia boten über 120 Produzenten und Händler Weine, Spirituosen, Delikatessen, Genussprodukte und Spezialitäten an.

Gesund essen

Wie managt man die verschiedenen Ernährungstrends am Familientisch?

Mit Fleisch, vegetarisch oder vegan? Was muss man wissen, um verschiedene Ernährungsformen unter einen Hut zu bringen?

Agrotechniker-Polit-Talk

So sehen junge Politiker(innen) die Landwirtschaft der Zukunft

Jungpolitiker von links bis rechts diskutierten über Klima, Tierhaltung, Margen und Konsum. Organisiert hatten das Podiumsgespräch Absolventen der Agrotechniker-Ausbildung vom Strickhof.

Ernährungssicherheit

«Wir haben ein grosses Problem»

Für Bernard Lehmann braucht es eine grundlegende Transformation der Ernährungssysteme, um die globale Ernährungssicherheit zu verbessern. 1,6 Milliarden Menschen leiden an Hunger oder Mangelernährung, Klimakrise, Armut und Bevölkerungswachstum verschärfen das Problem.

Delegiertenversammlung

«Wir Bauern haben den richtigen Job gewählt»

Alle vier Nationalräte und die Regierungsrätin Petra Steimen-Rickenbacher beehrten die Schwyzer Bauern an ihrer Delegiertenversammlung in der Markthalle Rothenthurm.

Direktvermarktung

Die «Ready to eat»-Trends für den Hofladen

Hochwertige Fertig- oder Halbfertigprodukte sind auch in Hofläden gefragt. Doch was hat Zukunft?

Porträt

Gesunde Ernährung ist Kerstin Zuks Antrieb

Als Oecotrophologin und Leiterin Ernährung am Ebenrain-Zentrum setzt sich Kerstin Zuk für saisonale und regionale Lebensmittel ein. Im Rahmen eines Praktikums konnte sie auch in Australien ernährungstechnische Erfahrung sammeln.

Arbeitszeit

Eine 5-Tage-Woche für Lernende in der Landwirtschaft?

Einer Empfehlung nach sollen Lernende nur noch 9,9 Stunden pro Tag arbeiten. Eine schweizweit einheitliche Arbeitszeit ist aber schwierig umzusetzen. In viehstarken Kantonen braucht es z. B. mehr Stunden. Diese könnten in den Wintermonaten kompensiert werden.

Studie zum Fleischkonsum

56 Prozent der Schweizer(innen) wissen nicht, dass es für Milch auch Kälber braucht

In einer repräsentativen Umfrage von Proviande zeigt sich zwar grosses Vertrauen in Schweizer Fleisch, aber auch eine abnehmende Zahlungsbereitschaft und viel Unwissenheit. Was sollte man Ihrer Meinung nach dagegen unternehmen?