Heu ist nicht nur für Wiederkäuer interessant

Heutrocknung

Heutrocknung: Tipps für Dürrfutter mit höchster Qualität

Eine gute Futterqualität ist Voraussetzung für Tierwohl und -leistung. Eine Optimierung der Trocknung kann viel dazu beitragen.

Tierhaltung

Geld für Heu gesammelt

Die Stiftung ProTier hat heute in der Stadt Zürich Geld für Betriebe gesammelt, die unter Futterknappheit leiden und Heu zukaufen müssen.

Das Heu schmeckt besser

Heu muss länger anwelken als Silage und braucht stabileres Wetter. Eine Luftentfeuchtungs-Anlage bei der Heutrocknung kompensiert diesen Nachteil. Die Zusatz-Einrichtung reduziert die Wetterabhängigkeit und sorgt für feines Heu.

Heu

Schmackhaftes Heu dank Technik

Heu schmeckt dank Luftentfeuchtungs-Anlagen besonders fein. Bei dieser Trocknungsart muss das Futter weniger intensiv aufbereitet werden und die Wetterabhängigkeit nimmt ab.

Leben

Buchtipp: Der Duft von dürrem Heu

Elsi Sturzenegger berichtet in ihrem Buch «Der Duft vom dürren Heu» ganz persönlich von der Hofübernahme in jungen Jahren.

Analyse

So funkt es garantiert zwischen Bauer und Wirtin

Eine Belieferung von Restaurants und Hotels mag zwar eine Nische sein, aber eine mit Potenzial. Redaktorin Jeanne Göllner beschreibt in ihrer Analyse, wie man als Bauernbetrieb einen Partner aus der Gastronomie finden könnte.

BIG-M Jahresversammlung

BLW-Direktor: «Wir setzen uns extrem zugunsten der Landwirte ein»

Christian Hofer, Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) referierte über die Ernährungssicherheit und wehrte sich gegen Vorwürfe an die Adresse seines Bundesamts.

Produzentenarena

Köche suchen Bauern

Zentralschweizer Lebensmittelproduzenten trafen sich mit Gastronomen. Ziel ist mehr Zusammenarbeit.

Süsse Versuchungen

Kakaofruchtsaft: Vom Wegwerfprodukt zum Superfood

Vermehrt wird für Schokolade die ganze Kakaobohne verwertet, auch der Kakaofruchtsaft. Das bringt einen Mehrwert für den Geschmack und die Bauern.

Lebensmittelhygiene

Listerien dürfen gar nicht erst in einen Betrieb hineingelangen

Haben sich die Keime in einem Betrieb eingenistet, sind sie schwer wieder loszuwerden.

Tradition in der Küche

Buchtipp: Die Philosophie hinter dem Hafächabis

Ein Rezeptbuch widmet sich einem einzigen Gericht - dem Hafächabis - und ist dabei alles andere als langweilig.

Erziehung

Das können Eltern tun, wenn Kinder nicht essen, was sie sollen

Der Nachwuchs verweigert Gemüse und will Pasta – was nun? Ein Kurs gab Antworten auf viele Fragen zum Thema Essenssituation.

Ernährung

Fasten: Das Essen mal vergessen

Fasten ist mehr als einfach «nichts essen». Doch was ist gesund für Körper und Geist?

Jobsharing

Ein Betrieb, zwei Chefinnen

Anna Hug und Marianne Wüthrich Gross trauen sich, es anders zu machen: Sie teilen sich beim Backwarenhersteller Hug die Geschäftsführung.