Ein intensiver Heugeruch gehört für viele von uns zur Sommerzeit dazu. Wenn dieser Geruch jedoch aus der Küche kommt, könnte der eine oder andere im ersten Moment stutzig werden. Bei näherer Betrachtung stellt man jedoch fest, dass sich Heu in unserer kulinarischen Tradition längst einen Platz gesichert hat. Dass wir Menschen uns nicht von Wiesenheu ernähren können ist klar. Dafür fehlt uns das passende…

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