Abends, wenn die Sonne untergeht, denken die Bäume, dass sie ihre Äpfel zurücklassen müssen ... lass sie gehen, lass sie gehen ...» Maria lässt ihre Arme in Richtung Küchenboden hängen und ahmt die mit Früchten beladenen Äste nach. Wir haben uns hier in den Emmentaler Alpen zu Apfelküchlein versammelt. Sie werden in mehreren Pfannen gekocht: Äpfel in Eiern, Milch, Mehl und Salz. Aussen sind sie noch leicht knusprig,…

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