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Kühe nicht für Milch oder Fleisch halten: Sind «Lebenshöfe» sinnvoll?

Immer mehr Betriebe geben die Milchproduktion auf und werden «Lebenshöfe». Vegane Landwirtschaft ist eine reale Alternative, sagt die Pro-Seite. Gegner finden das «ethisch fragwürdig».


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Porträt: Wechsel nach 250 Jahren Tradition
28.12.2020
Auf dem Hübelihof ist die Zeit der Kuhmilch vorbei. Gemeinsam mit ihrem Mann produziert Leandra Brusa jetzt einen Haferdrink.
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In der traditionsbewussten Schweiz sind Paradigmenwechsel oft eine Herausforderung. Da braucht es eine gute Portion Gelassenheit und Motivation. Die hat Leandra Brusa. Sie ist auf dem Hübelihof in Kallnach BE zuständig für die Produktion von Haferdrink aus Schweizer Rohstoffen. Gemeinsam mit ihrem Mann Urs Marti bewirtschaftet sie den Hof, auf dem er aufgewachsen ist. Von 1763 bis Ende 2017 hat ...
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