Die Alpinavera-Passmärkte stehen wieder vor der Türe

Graubünden

Graubünden: Eine Alp setzt auf unkonventionell veredeltes Gemüse

Auf der Veg-Alp soll Gemüse aus Graubünden veredelt werden. Inspiriert vom berühmten Bündner Fleisch will man mit diversen Methoden experimentieren.

Fliegende Helfer für die Landwirtschaft

Gehören Drohen schon bald ganz selbstverständlich zum Maschinenpark vieler Landwirte? Mit dem passenden Zubehör inspizieren sie heute schon Bestände oder Schäden, spritzen Pflanzenschutzmittel, platzieren Nützlinge oder werden zur Rehkitz-Rettung eingesetzt.

Alp

Alpaufzug: Am Samstag gingen die Kühe und Rinder auf Engstligenalp

Heute war es soweit: Gegen 5 Uhr setzte sich die erste Kuhherde beim Unter dem Birg in Adelboden BE in Bewegung. Rund 500 Tiere zählte der spektakulärste Alpaufzug der Schweiz, der über 600 Höhenmeter hinauf zur Engstligenalp führt. Nur etwas war anders in diesem Jahr. Die Zuschauer fehlten.

Selbsterntegarten

«Haus und Hof Hermolingen» bietet Gemüse im Abo an

«Haus und Hof Hermolingen» baut neu im frisch angelegten und vergrösserten Garten auch Gemüse im Abo an.

Anbau und Verarbeitung von Kräutern

Als Balsam zeigt die Blacke ihre nützlichen Seiten

Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.

Für mehr Zusammenarbeit

Das Projekt «Land Gast Wirt» will Bauern und Wirte verkuppeln

Eine vermehrte Zusammenarbeit zwischen Bauernhöfen, Restaurants und Hotels hätte Potenzial - für beide Seiten. Auf der Website des gleichnamigen Projekts «Land Gast Wirt» können sich Bauern und Gastronomen finden. Hinter der Initiative stehen der Schweizer Bauernverband, Gastro Suisse und Hotellerie Suisse.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.

Sanierung Bürkliplatz Zürich

Zürcher Marktfahrer überreichen Petition

In kürzester Zeit sammelte die Vereinigung der Marktfahrer von Zürich fast 10'000 Unterschriften. Mit ihrer Petition «Für einen blühenden Bürkli-Märt!» wehren sie sich gegen die anstehende Sanierung der Stadthausanlage am Bürkliplatz.

Produzentenarena

Köche suchen Bauern

Zentralschweizer Lebensmittelproduzenten trafen sich mit Gastronomen. Ziel ist mehr Zusammenarbeit.

Solidarische Landwirtschaft

Viel mehr als nur Randen

Nach einer einjähriger Pause und einem Standortwechsel gibt es wieder Gemüsetaschen vom Verein Gemüsebaukooperative Randebandi.

Wettbewerbs-Gewinner

Schönster Hofladen: Die Juryexpertise stärkt das Selbstbewusstsein

«Immer dranbleiben» ist die Devise von Sara Kunz. Ihr Hofladen entwickelt sich mit den Kundenbedürfnissen weiter und hat vor zwei Jahren die Auszeichnung für den schönsten Hofladen gewonnen.

Beschränktes Potenzial

«Hofläden professionalisieren ja, aber nicht fördern», sagt der Fachmann

Ernst Lüthi vom Fachzentrum Direktvermarktung kritisiert die Motion Schneider, welche den direkten Verkauf u.a. mit finanziellen Anreizen fördern will. Lüthi versteht nicht, wie der Vorstoss im Parlament eine so grosse Zustimmung finden konnte.

Motion im Erstrat angenommen

Mehr finanzielle Anreize für Direktvermarktung: Bei Fachleuten umstritten

Der Nationalrat will die Förderung der Direktvermarktung ausbauen, doch Experten schätzen das Potenzial für neue Hofläden als klein ein. Der Bundesrat seinerseits will optimieren.