«Hofläden professionalisieren ja, aber nicht fördern», sagt der Fachmann

Ernst Lüthi, Obstproduzent aus Ramlinsburg BL, leitet das Fachzentrum Direktvermarktung des Schweizer Obstverbands. Er ist Jurypräsident des Hofladen-Wettbewerbs. Zu seinem Betrieb gehört ein grosser Hofladen – das Öpfelhüsli im benachbarten Hölstein.[REL 1] Was sind die Vorteile von Hofläden? Ernst Lüthi: Hofläden sind die beste Imagewerbung für die Landwirtschaft und haben den direkten Kontakt zu den Konsumenten.…